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Grey Sauvignon Blanc

3,000円(3,240円 税込)

販売者 アルカン

タイプ

White wine

ヴィンテージ

2017

『ベンティスケーロ』とは、”氷河”の意味。
氷河のクリーンなイメージと自然環境からの恩恵を思わせることから、その名がつけられました。
チリを代表するアンデスの4つのヴァレーの最高区分に、自社畑を複数所有しています。
精密な土壌調査の結果、選ばれたそれぞれの土壌の特性にあわせて品質を選択。さらに、同じ畑の中でも土壌の
性格を把握してマッピングを行い、区画単位できめ細かい栽培方法を実施し、品質管理をしています。
チリの名醸造家であるフェリーペ・トッソとオーストラリアの醸造家ジョン・デュバルを迎え、高品質なワインをつくり出しています。

赤土と花崗岩土壌

100%フレンチ・オークの小樽(228L)熟成。
続いて澱引きせずにバトナージュを行う。
そのうち50%を新樽で残りの50%を2回目の樽で12か月熟成させる。
さらに30%はマロラクティック発酵の過程を経る。

パイナップルやパパイヤ、マンゴーを思わせるエレガントで複雑さのある香り。
クリーミーな舌触り、トロピカルフルーツを感じる味わい、しゃきっとした酸が美しく、とヴァニラの風味が口の中で持続する白ワイン。

Grey Sauvignon Blanc

『ベンティスケーロ』とは、”氷河”の意味。
氷河のクリーンなイメージと自然環境からの恩恵を思わせることから、その名がつけられました。
チリを代表するアンデスの4つのヴァレーの最高区分に、自社畑を複数所有しています。
精密な土壌調査の結果、選ばれたそれぞれの土壌の特性にあわせて品質を選択。さらに、同じ畑の中でも土壌の
性格を把握してマッピングを行い、区画単位できめ細かい栽培方法を実施し、品質管理をしています。
チリの名醸造家であるフェリーペ・トッソとオーストラリアの醸造家ジョン・デュバルを迎え、高品質なワインをつくり出しています。

赤土と花崗岩土壌

100%フレンチ・オークの小樽(228L)熟成。
続いて澱引きせずにバトナージュを行う。
そのうち50%を新樽で残りの50%を2回目の樽で12か月熟成させる。
さらに30%はマロラクティック発酵の過程を経る。

パイナップルやパパイヤ、マンゴーを思わせるエレガントで複雑さのある香り。
クリーミーな舌触り、トロピカルフルーツを感じる味わい、しゃきっとした酸が美しく、とヴァニラの風味が口の中で持続する白ワイン。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2017

チリ

生産者ベンティスケーロ

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3,000
(3,240円 税込)

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Rully

3,200円(3,456円 税込)

販売者 アルカン

タイプ

White wine

ヴィンテージ

2015

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うのが、長期マセラシオン発酵を行うということです。普通のブルゴーニュワイナリーは2~3日ですが、ドメーヌ・シャンソンは8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。

粘土・石灰質土壌
9ヶ月のオーク樽熟成
輝きのあるパールゴールドの色調。
パッションフルーツなどのエキゾチックなフルーツとアカシアを思わせるフローラルな香り。
また、デリケートなミネラル、はちみつ。
繊細で緻密なバランスの白ワイン。

Rully

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うのが、長期マセラシオン発酵を行うということです。普通のブルゴーニュワイナリーは2~3日ですが、ドメーヌ・シャンソンは8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。

粘土・石灰質土壌
9ヶ月のオーク樽熟成
輝きのあるパールゴールドの色調。
パッションフルーツなどのエキゾチックなフルーツとアカシアを思わせるフローラルな香り。
また、デリケートなミネラル、はちみつ。
繊細で緻密なバランスの白ワイン。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2015

フランス

生産者Domine Chanson

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3,200
(3,456円 税込)

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Chablis 1er Cru Mont de Milieu

star star star star star 4

3,290円(3,553円 税込)

販売者 信濃屋ネットショップ

タイプ

White wine

ヴィンテージ

2015

ブルゴーニュ/シャブリ地方/シャブリ1級

特級と同じ南向き斜面の、1級の中でも上位評価の畑

信濃屋店舗の白ワインでは10年連続売上NO.1銘柄となっているのが老舗ドメーヌ、ゴートランの村名ACシャブリ。

最近流行のメタリック(金属的)なスタイルのシャブリとは一線を画す、ミネラル(鉱物)感に秀でた昔ながらの伝統的なスタイルが特徴です。引き締まった心地よい酸と綺麗な果実感とのバランスの良さは、お手本とすべきシャブリです!

モン・ド・ミリュは特級畑と同じスラン川右岸の南向き斜面に位置する評価の高い1級畑(プルミエ・クリュ)です。
同評価の1級畑には、モンテ・ド・トネールとフルショームが挙げられます。

南向きの斜面の日照量が多い好条件を葡萄に伝え、完熟した若干の甘味すら感じる豊かな果実感(エキス分)と
キンメリジャン土壌由来のミネラルが見事にワインに現れています。

当たり年の2015年は、
ジルベール&ガイヤール誌:90点
※同誌では80点以上は金賞となります。


※写真2枚目は左から、
現当主アラン・ゴートラン氏
信濃屋楽天市場店ワイン担当 田中(筆者)
株式会社信濃屋食品代表取締役社長 長井
長男エイドリアン・ゴートラン氏
2016年1月14日 当社本店ワイン館にて撮影

Chablis 1er Cru Mont de Milieu

ブルゴーニュ/シャブリ地方/シャブリ1級

特級と同じ南向き斜面の、1級の中でも上位評価の畑

信濃屋店舗の白ワインでは10年連続売上NO.1銘柄となっているのが老舗ドメーヌ、ゴートランの村名ACシャブリ。

最近流行のメタリック(金属的)なスタイルのシャブリとは一線を画す、ミネラル(鉱物)感に秀でた昔ながらの伝統的なスタイルが特徴です。引き締まった心地よい酸と綺麗な果実感とのバランスの良さは、お手本とすべきシャブリです!

モン・ド・ミリュは特級畑と同じスラン川右岸の南向き斜面に位置する評価の高い1級畑(プルミエ・クリュ)です。
同評価の1級畑には、モンテ・ド・トネールとフルショームが挙げられます。

南向きの斜面の日照量が多い好条件を葡萄に伝え、完熟した若干の甘味すら感じる豊かな果実感(エキス分)と
キンメリジャン土壌由来のミネラルが見事にワインに現れています。

当たり年の2015年は、
ジルベール&ガイヤール誌:90点
※同誌では80点以上は金賞となります。


※写真2枚目は左から、
現当主アラン・ゴートラン氏
信濃屋楽天市場店ワイン担当 田中(筆者)
株式会社信濃屋食品代表取締役社長 長井
長男エイドリアン・ゴートラン氏
2016年1月14日 当社本店ワイン館にて撮影

タイプWhite wine

ヴィンテージ2015

フランス

生産者ドメーヌ・ラウル・ゴトラン・エ・フィス

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3,290
(3,553円 税込)

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Chanson Chablis

3,300円(3,564円 税込)

販売者 アルカン

タイプ

White wine

ヴィンテージ

2016

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うつくりの一つが、長期マセラシオン発酵です。普通のブルゴーニュワイナリーが行う2~3日に比べ、8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。
石灰質土壌でつくられたシャブリは、繊細なミネラル感とともにグレープフルーツとアーモンドの風味が感じられ、ピュアで明瞭な味わいのワインです。

Chanson Chablis

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うつくりの一つが、長期マセラシオン発酵です。普通のブルゴーニュワイナリーが行う2~3日に比べ、8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。
石灰質土壌でつくられたシャブリは、繊細なミネラル感とともにグレープフルーツとアーモンドの風味が感じられ、ピュアで明瞭な味わいのワインです。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2016

フランス

生産者ドメーヌ・シャンソン

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3,300
(3,564円 税込)

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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2016

■テクニカル情報■ 産地:ブルゴーニュ北部コート・ド・ボーヌ地区/AOCブルゴーニュ
品種:シャルドネ100% 畑面積:2.09ha(ピュリニィ村:95%、ムルソー村:5%)
各コミューンで春霜などの被害も出てる中、ピュリニー・モンラッシェは全て健全。
2016年はピュリニーイヤーと言えるヴィンテージかもしれません。ミランダージュも少なく、春の開花は無事に済みました。酸味と甘みのバランスが良く、期待が持てます。
ブルゴーニュ・ブランからピュリニーの畑から収穫されたものとムルソーから収穫されたものをブレンドして作っております。まるで、ピュリニー・モンラッシェを飲んでいるかのような造り手です。

ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ ブルゴーニュ・ブラン [2016]750ml

■テクニカル情報■ 産地:ブルゴーニュ北部コート・ド・ボーヌ地区/AOCブルゴーニュ
品種:シャルドネ100% 畑面積:2.09ha(ピュリニィ村:95%、ムルソー村:5%)
各コミューンで春霜などの被害も出てる中、ピュリニー・モンラッシェは全て健全。
2016年はピュリニーイヤーと言えるヴィンテージかもしれません。ミランダージュも少なく、春の開花は無事に済みました。酸味と甘みのバランスが良く、期待が持てます。
ブルゴーニュ・ブランからピュリニーの畑から収穫されたものとムルソーから収穫されたものをブレンドして作っております。まるで、ピュリニー・モンラッシェを飲んでいるかのような造り手です。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2016

フランス

生産者フィリップ・シャヴィ

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3,380
(3,650円 税込)

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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2016

プティ・ピュリニーといえる出来栄え!!凝縮感とフレッシュな爽快感を兼ね備え、2014ヴィンテージより重量感を出したスタイルに仕上がっています。
■テクニカル情報■ 産地:ブルゴーニュ北部コート・ド・ボーヌ地区/AOCブルゴーニュ
品種:シャルドネ100% 畑面積:2.09ha(ピュリニィ村:95%、ムルソー村:5%)

フィリップ・シャヴィ ブルゴーニュ・ブラン [2016]750ml

プティ・ピュリニーといえる出来栄え!!凝縮感とフレッシュな爽快感を兼ね備え、2014ヴィンテージより重量感を出したスタイルに仕上がっています。
■テクニカル情報■ 産地:ブルゴーニュ北部コート・ド・ボーヌ地区/AOCブルゴーニュ
品種:シャルドネ100% 畑面積:2.09ha(ピュリニィ村:95%、ムルソー村:5%)

タイプWhite wine

ヴィンテージ2016

フランス

生産者フィリップ・シャヴィ

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3,380
(3,650円 税込)

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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2017

ピオ・チェーザレは1881年、チェーザレ・ピオ氏によって設立されました。彼は、バローロ、バルバレスコ、バルベーラをはじめとするピエモンテの偉大なワインのポテンシャルと品質に信念と確信をもってワイン生産をしていた草分け的存在です。アルバの中心地で5世代にわたりつづく家族経営のワイナリーで、バローロ、バルバレスコエリアの最良の区画に自社畑を所有しています。加えて、代々から信念を同じくする、契約農家からのブドウを使用してワイン造りを行っています。
ピエモンテの伝統を守り続けるだけでなく新しい技術も、追及する品質やスタイルを実現させるために、積極的に取り入れています。彼らの歴史と品質の高さは世界中のトップレストランやホテル、ワイン愛好家に知られています。

ピオ・チェーザレでは、バローロのような白ワインを作りたいという思いから、1980年にバルバレスコエリアの自社畑”イル・ブリッコ”でシャルドネの栽培をスタートし、1981年からシャルドネ、”ピオディレイ”をつくり始めました。
ラルトロ シャルドネ・ランゲは、自社畑“イル・ブリッコ”、“コロンバーロ”、“ボッサニア”のシャルドネを使用し、75%をステンレス・タンクで、25%をフレンチオークで発酵、そのまま澱とともに5ヶ月熟成してリリース。ラルトロとは「もう1個」という意味で、まさにピオディレイにつづく、この地方でのシャルドネ生産のポテンシャルを感じるワインです。味わいはフレッシュでフルーティー、リッチで濃厚さもあり、繊細なバニラ、スパイスを感じます。

ピオ・チェーザレ ラルトロ シャルドネ・ランゲ DOC

ピオ・チェーザレは1881年、チェーザレ・ピオ氏によって設立されました。彼は、バローロ、バルバレスコ、バルベーラをはじめとするピエモンテの偉大なワインのポテンシャルと品質に信念と確信をもってワイン生産をしていた草分け的存在です。アルバの中心地で5世代にわたりつづく家族経営のワイナリーで、バローロ、バルバレスコエリアの最良の区画に自社畑を所有しています。加えて、代々から信念を同じくする、契約農家からのブドウを使用してワイン造りを行っています。
ピエモンテの伝統を守り続けるだけでなく新しい技術も、追及する品質やスタイルを実現させるために、積極的に取り入れています。彼らの歴史と品質の高さは世界中のトップレストランやホテル、ワイン愛好家に知られています。

ピオ・チェーザレでは、バローロのような白ワインを作りたいという思いから、1980年にバルバレスコエリアの自社畑”イル・ブリッコ”でシャルドネの栽培をスタートし、1981年からシャルドネ、”ピオディレイ”をつくり始めました。
ラルトロ シャルドネ・ランゲは、自社畑“イル・ブリッコ”、“コロンバーロ”、“ボッサニア”のシャルドネを使用し、75%をステンレス・タンクで、25%をフレンチオークで発酵、そのまま澱とともに5ヶ月熟成してリリース。ラルトロとは「もう1個」という意味で、まさにピオディレイにつづく、この地方でのシャルドネ生産のポテンシャルを感じるワインです。味わいはフレッシュでフルーティー、リッチで濃厚さもあり、繊細なバニラ、スパイスを感じます。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2017

イタリア

生産者ピオ・チェーザレ

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3,500
(3,780円 税込)

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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2016

ニーノ・フランコは、イタリア北東部のヴェネト州マルカ・トレヴィジーア地域にあるプロセッコの歴史が一番古いヴァルドッビアドーネ村のプロセッコ生産者です。畑は石灰質土壌のミネラル分が多い場所にあり、北イタリア特有の冷涼な気候が生み出すワインは、白い花の香りが感じられ、繊細で果実味に富んでいます。
アントニオ・フランコが1919年にワイナリーを創立、その後息子のニーノ、現在の当主である孫のプリモへと代々ワイン造りが受け継がれていきました。プリモは醸造所の設備と栽培に手を加え、この地域に属さないすべてのブドウの生産をやめて、プロセッコの生産に専念しました。
ニーノ・フランコのプロセッコは、プロセッコ全体のたった15%にあたるDOCG地域のブドウのみを使って生産されています(その他はDOC地域)。歴史的なDOCG地域からアロマティックで濃厚な、そして土着品種のグレーラ種100%にこだわった良質なプロセッコを生産しています。

『”ヴィニェト・デッラ・リヴァディ・サン・フロリアーノ” ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ DOCG』は、サン・フロリアーノという標高400mほどの急斜面にある単一畑のモノポール。シャルマ方式で、瓶詰め後、30日間寝かせてから出荷します。5~6年の熟成が可能で、輝きのある淡い麦わら色。洋ナシ、リンゴ、バナナなどのフルーツの香りが濃厚に感じられます。美しい酸がとてもエレガントで、白身のお肉や魚などメイン料理にも好相性です。

ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ DOCG

ニーノ・フランコは、イタリア北東部のヴェネト州マルカ・トレヴィジーア地域にあるプロセッコの歴史が一番古いヴァルドッビアドーネ村のプロセッコ生産者です。畑は石灰質土壌のミネラル分が多い場所にあり、北イタリア特有の冷涼な気候が生み出すワインは、白い花の香りが感じられ、繊細で果実味に富んでいます。
アントニオ・フランコが1919年にワイナリーを創立、その後息子のニーノ、現在の当主である孫のプリモへと代々ワイン造りが受け継がれていきました。プリモは醸造所の設備と栽培に手を加え、この地域に属さないすべてのブドウの生産をやめて、プロセッコの生産に専念しました。
ニーノ・フランコのプロセッコは、プロセッコ全体のたった15%にあたるDOCG地域のブドウのみを使って生産されています(その他はDOC地域)。歴史的なDOCG地域からアロマティックで濃厚な、そして土着品種のグレーラ種100%にこだわった良質なプロセッコを生産しています。

『”ヴィニェト・デッラ・リヴァディ・サン・フロリアーノ” ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ DOCG』は、サン・フロリアーノという標高400mほどの急斜面にある単一畑のモノポール。シャルマ方式で、瓶詰め後、30日間寝かせてから出荷します。5~6年の熟成が可能で、輝きのある淡い麦わら色。洋ナシ、リンゴ、バナナなどのフルーツの香りが濃厚に感じられます。美しい酸がとてもエレガントで、白身のお肉や魚などメイン料理にも好相性です。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2016

イタリア

生産者ニーノ・フランコ

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3,500
(3,780円 税込)

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Sancerre Blanc Chateau de Fontaine Audon

3,600円(3,888円 税込)

販売者 アルカン

タイプ

White wine

ヴィンテージ

2016

フランス最長の河であるロワール河流域では上流から下流まで、泡・白・ロゼ・赤、多様でキャラクターに富むワインを産出
しています。美しい古城が点在し世界遺産でもあるこの地域で、ラングロワ・シャトーはソミュール地区に1885年創業の歴史あるメゾンです。
彼らがつくる「クレマン・ド・ロワール」はシャンパーニュに匹敵するほどの規定を超える長い熟成期間を経てリリースされており、その品質の高さは国内外で認められています。
1973年にはボランジェ・グループの一員となり、さらなる発展を遂げ現在ではクレマンだけでなく、スティルワインの生産も行い成功を収めています。
自然環境を尊重した栽培と醸造を実践し「Terra Vitis」(全フランス規模の「健全なブドウ栽培と衛生的なワイン醸造による
高品質なワイン生産」のための認定機関)の認証を取得しています。
また、世界的にも著名なル・マン24h耐久レースのオフィシャル・サポーターとしてイベントのバックアップや、“カドル・ノワール”国立馬術学校との提携など、幅広い分野で活動しラングロワ・シャトーの哲学を広めています。
テラ・ヴィティス認証の畑。
シレックス土壌。
柑橘や森の若草の香り、エキゾティックフルーツやシトラスのニュアンス。
フレッシュでバランスの良い味わいの白ワイン。

Sancerre Blanc Chateau de Fontaine Audon

フランス最長の河であるロワール河流域では上流から下流まで、泡・白・ロゼ・赤、多様でキャラクターに富むワインを産出
しています。美しい古城が点在し世界遺産でもあるこの地域で、ラングロワ・シャトーはソミュール地区に1885年創業の歴史あるメゾンです。
彼らがつくる「クレマン・ド・ロワール」はシャンパーニュに匹敵するほどの規定を超える長い熟成期間を経てリリースされており、その品質の高さは国内外で認められています。
1973年にはボランジェ・グループの一員となり、さらなる発展を遂げ現在ではクレマンだけでなく、スティルワインの生産も行い成功を収めています。
自然環境を尊重した栽培と醸造を実践し「Terra Vitis」(全フランス規模の「健全なブドウ栽培と衛生的なワイン醸造による
高品質なワイン生産」のための認定機関)の認証を取得しています。
また、世界的にも著名なル・マン24h耐久レースのオフィシャル・サポーターとしてイベントのバックアップや、“カドル・ノワール”国立馬術学校との提携など、幅広い分野で活動しラングロワ・シャトーの哲学を広めています。
テラ・ヴィティス認証の畑。
シレックス土壌。
柑橘や森の若草の香り、エキゾティックフルーツやシトラスのニュアンス。
フレッシュでバランスの良い味わいの白ワイン。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2016

フランス

生産者ラングロワ・シャトー

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3,600
(3,888円 税込)

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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2014

ルモワスネは1877年設立のネゴシアン。年代物の古酒は大量のストックをしています。
前当主のローラン氏は最後のブルジョアとも言われるほどの裕福な家系。その豊富な財力で60年代,70年代,80年代は現代のトップドメーヌから大量のワインを買い付けています。その素晴らしいワインが、彼のカーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しております。
また、ローラン氏の考えから古酒の輸送には、瓶内の澱が悪影響を及ぼすとの事から1本1本丹念に澱を取り除いています。その後、コルクを抜き澱の不足分を同じワインから注ぎ足しリコルクして出荷いたします。深い眠りと丹念な世話により出来上がったワインは、他のドメーヌでは考えられない程の長熟なワインを生み出しています。

ルモワスネ リュリー・ブラン [2014]750ml

ルモワスネは1877年設立のネゴシアン。年代物の古酒は大量のストックをしています。
前当主のローラン氏は最後のブルジョアとも言われるほどの裕福な家系。その豊富な財力で60年代,70年代,80年代は現代のトップドメーヌから大量のワインを買い付けています。その素晴らしいワインが、彼のカーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しております。
また、ローラン氏の考えから古酒の輸送には、瓶内の澱が悪影響を及ぼすとの事から1本1本丹念に澱を取り除いています。その後、コルクを抜き澱の不足分を同じワインから注ぎ足しリコルクして出荷いたします。深い眠りと丹念な世話により出来上がったワインは、他のドメーヌでは考えられない程の長熟なワインを生み出しています。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2014

フランス

生産者ルモワスネ

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3,686
(3,980円 税込)

20歳未満の方のアルコール類の購入・飲酒は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。