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TERRADA WINE MARKET

ジュラ・サヴォワ

フランスの東側に広がるフランス最古のブドウ生産地。「山のワイン」と呼ばれ、アルプス山脈から続くジュラ山脈の山並みがそびえ、山麓に広がる一帯でそれを超えるとスイスがある。特に有名なのがヴァン・ジョーヌ(黄ワイン)というジュラ地方独特のワインで、ぶどう品種サヴァニャンから造り、産膜酵母の下で6年間熟成させることで独特の風味がつく、黄色帯びた色の辛口ワインである。また、藁の上で乾燥させ、糖分を凝縮させた甘口ワインのヴァン・ド・パイユ(藁ワイン)もジュラ地方独特のワインである。土着品種が多いのも特徴であるが、実はジュラのシャルドネは評価が高い。
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    • レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ ケオプス

      • 7,200

      • 税込7,920

      0
      販売者
      木下インターナショナル株式会社
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ
      生産地

      ■醸造・熟成工程■ 収穫は畝ごとに2~3回にわけて慎重かつ丁寧に手摘みで収穫。除梗せず全房のまま時間を掛けて圧搾し、ピラミッド形セメントタンクを使用し16度で発酵。発酵期間は長く3週間~2ヶ月かかり、1月まで発酵が続くことがあるものの、それと比較して熟成期間は短い期間となっている。熟成期間は12ヶ月。無濾過で瓶詰め。SO2無添加。生産量はわずか700本。珍しいピラミッド形タンクはギザのピラミッドの1/100サイズ。エネルギーが集中し「ワインに不可欠な、キレと活力を与える」として採用している。 ■味わい■ ビオディナミ、ピラミッドパワー、ブルゴーニュの造り手がサヴォアで造ったワイン。話題満載のケオプス、しかも生産量は僅か700本。幸運にも飲んでいただければ納得されると確信。 ■オーガニック認証機関■ エコセール

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    • JURA VIN JAUNE 飲み比べ3本セット

      • 19,000

      • 税込20,900

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2011
      生産者
      ドメーヌ・アメリ・ギヨ
      生産地

      ラ・ヴィネが最も得意とするジュラ地方のワイン。単独で地区名を名乗ることができる3つの地区、「アルボワ」、「レトワール」、「シャトー・シャロン」のヴァン・ジョーヌを飲み比べできるセットです。食後酒のイメージが強いヴァン・ジョーヌですが、実はチーズやクリーム・ソース等と相性がいい食中酒です。ぜひコンテやモンドールと合わせてください!

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    • L'ETOILE VIN JAUNE(620ML) 1996 DOMAINE DE MONTBOURGEAU

      • 26,800

      • 税込29,480

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      1996
      生産者
      ドメーヌ・ド・モンブルジョ
      生産地

      スイス国境のレマン湖に程近いジュラ地方のレトワール地区。ここで1920年創業の老舗生産者であるドメーヌ・モンブルゴーは近年非常に高い評価を得ている。そのワインは硬質な酸とミネラルを兼ね備えながらも、やわらかな印象も感じさせる。現当主ニコル・デリオー女史の感性が生み出すワインは、クラシックな造りを踏襲しながらも、優雅な印象さえ受ける新しいスタイルが魅力と言える。1996年は、サヴァニャンの酸のポテンシャルが最高の仕上がり。この年のヴァン・ジョーヌは通常は6年のところ、2年も長い8年間の酸化熟成後に瓶詰め。「ヴァン・ジョーヌは100年以上の熟成が可能」まさにそれを実現できるグッド・ヴィンテージ!

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    • L'ETOILE COTE DU JURA BLANC (1500ML) 1992 DOMAINE DE MONTBOURGEAU

      • 27,000

      • 税込29,700

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      1992
      生産者
      ドメーヌ・ド・モンブルジョ
      生産地

      スイス国境のレマン湖に程近いジュラ地方のレトワール地区。ここで1920年創業の老舗生産者であるドメーヌ・モンブルゴーは近年非常に高い評価を得ています。現当主ニコル・デリオー女史の感性が生み出すワインは、クラシックな造りを踏襲しながらも、優雅な印象さえ受ける新しいスタイル。口に入れた瞬間に感じる果実の甘味、そして熟成から生まれたシェリーやクミンのニュアンス、フィニッシュにはノワゼットの香ばしい余韻が広がる。貴重なマグナムのバックヴィンテージ。

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    • L'ETOILE COTE DU JURA BLANC (1500ML) 1987 DOMAINE DE MONTBOURGEAU

      • 28,000

      • 税込30,800

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      1987
      生産者
      ドメーヌ・ド・モンブルジョ
      生産地

      スイス国境のレマン湖に程近いジュラ地方のレトワール地区。ここで1920年創業の老舗生産者であるドメーヌ・モンブルゴーは近年非常に高い評価を得ています。現当主ニコル・デリオー女史の感性が生み出すワインは、クラシックな造りを踏襲しながらも、優雅な印象さえ受ける新しいスタイル。口に入れた瞬間に感じる果実の甘味、そして熟成から生まれたシェリーやクミンのニュアンス、フィニッシュにはノワゼットの香ばしい余韻が広がる。貴重なマグナムのバックヴィンテージ。

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    • L'ETOILE COTE DU JURA BLANC (1500ML) 1989 DOMAINE DE MONTBOURGEAU

      • 28,000

      • 税込30,800

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      1989
      生産者
      ドメーヌ・ド・モンブルジョ
      生産地

      スイス国境のレマン湖に程近いジュラ地方のレトワール地区。ここで1920年創業の老舗生産者であるドメーヌ・モンブルゴーは近年非常に高い評価を得ています。現当主ニコル・デリオー女史の感性が生み出すワインは、クラシックな造りを踏襲しながらも、優雅な印象さえ受ける新しいスタイル。口に入れた瞬間に感じる果実の甘味、そして熟成から生まれたシェリーやクミンのニュアンス、フィニッシュにはノワゼットの香ばしい余韻が広がる。貴重なマグナムのバックヴィンテージ。

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    • L'ETOILE COTE DU JURA BLANC (1500ML) 1985 DOMAINE DE MONTBOURGEAU

      • 29,800

      • 税込32,780

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      1985
      生産者
      ドメーヌ・ド・モンブルジョ
      生産地

      スイス国境のレマン湖に程近いジュラ地方のレトワール地区。ここで1920年創業の老舗生産者であるドメーヌ・モンブルゴーは近年非常に高い評価を得ています。現当主ニコル・デリオー女史の感性が生み出すワインは、クラシックな造りを踏襲しながらも、優雅な印象さえ受ける新しいスタイル。口に入れた瞬間に感じる果実の甘味、そして熟成から生まれたシェリーやクミンのニュアンス、フィニッシュにはノワゼットの香ばしい余韻が広がる。貴重なマグナムのバックヴィンテージ。

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