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タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2016

近年、エレガントなピノ・ノワールが増え続ける中、彼らが仕込んだワインは、父が造り出すワインに負けず劣らず素晴しく高品質で、ジュブレ・シャンベルタンに必要なしっかりとした構造、並外れた芳香、凝縮感と今後の熟成を可能にするしっかりとした酸を背景に持っているのが特徴です。
■コメント■ 端正で美しくバランスのとれたワイン。香りは極めて繊細で、フレッシュなピノ・ノワールのフルーティな果実の芳香が繊細なニュアンスと共に香り立ち、食欲をそそる。口に含むと、快活な活力に満ちたダイナミックで美味な味わいが広がる。シンプルな美しさを湛えたこのブルゴーニュ・ルージュは、ワインにとってバランスが何よりも重要な要素であることを体現している。
素朴さとは、しばしば幸福の同義としてよく語られるが、シンプルで素朴な味わいのブルゴーニュ・ルージュは、この上ない喜びと幸福感をもたらしてくれる。

ラ・ジブリオット ブルゴーニュ・ルージュ [2016]750ml

近年、エレガントなピノ・ノワールが増え続ける中、彼らが仕込んだワインは、父が造り出すワインに負けず劣らず素晴しく高品質で、ジュブレ・シャンベルタンに必要なしっかりとした構造、並外れた芳香、凝縮感と今後の熟成を可能にするしっかりとした酸を背景に持っているのが特徴です。
■コメント■ 端正で美しくバランスのとれたワイン。香りは極めて繊細で、フレッシュなピノ・ノワールのフルーティな果実の芳香が繊細なニュアンスと共に香り立ち、食欲をそそる。口に含むと、快活な活力に満ちたダイナミックで美味な味わいが広がる。シンプルな美しさを湛えたこのブルゴーニュ・ルージュは、ワインにとってバランスが何よりも重要な要素であることを体現している。
素朴さとは、しばしば幸福の同義としてよく語られるが、シンプルで素朴な味わいのブルゴーニュ・ルージュは、この上ない喜びと幸福感をもたらしてくれる。

タイプRed wine

ヴィンテージ2016

フランス

生産者ラ・ジブリオット

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3,160
(3,412円 税込)

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Rully

3,200円(3,456円 税込)

販売者 アルカン

タイプ

White wine

ヴィンテージ

2015

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うのが、長期マセラシオン発酵を行うということです。普通のブルゴーニュワイナリーは2~3日ですが、ドメーヌ・シャンソンは8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。

粘土・石灰質土壌
9ヶ月のオーク樽熟成
輝きのあるパールゴールドの色調。
パッションフルーツなどのエキゾチックなフルーツとアカシアを思わせるフローラルな香り。
また、デリケートなミネラル、はちみつ。
繊細で緻密なバランスの白ワイン。

Rully

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うのが、長期マセラシオン発酵を行うということです。普通のブルゴーニュワイナリーは2~3日ですが、ドメーヌ・シャンソンは8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。

粘土・石灰質土壌
9ヶ月のオーク樽熟成
輝きのあるパールゴールドの色調。
パッションフルーツなどのエキゾチックなフルーツとアカシアを思わせるフローラルな香り。
また、デリケートなミネラル、はちみつ。
繊細で緻密なバランスの白ワイン。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2015

フランス

生産者Domine Chanson

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3,200
(3,456円 税込)

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タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2015

ボー・セジュール・ベコのオーナーによる新たなワイン、初ヴィンテージ 日本初上陸!!
サンテミリオン格付けプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBシャトー・ボー・セジュール・ベコの共同オーナーであるベコ家が優れた畑のポテンシャルを確信し2015年に新たに入手したピュイスガン・サンテミリオンのワイナリー。9haの畑はサンテミリオンの北東に位置する衛星地区、ピュイスガンの粘土石灰質土壌の高台に位置し、ボー・セジュール・ベコ同様に細心の注意を払って造られる。エノログはミシェル・ローランの右腕でありサンテミリオンのスペシャリストとして数多くの格付けシャトーの請負人であるジャン・ミシェル・フォールによる。
ピュイスガン・サンテミリオンで最も標高の高い丘陵に植わる平均樹齢35年のメルロ95%、カベルネ・フラン5%により造られる。2015年らしい弾けるような小気味良い赤い果実味があり、しなやかな印象。

シャトー・ロック・ド・ベコ [2015]750ml

ボー・セジュール・ベコのオーナーによる新たなワイン、初ヴィンテージ 日本初上陸!!
サンテミリオン格付けプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBシャトー・ボー・セジュール・ベコの共同オーナーであるベコ家が優れた畑のポテンシャルを確信し2015年に新たに入手したピュイスガン・サンテミリオンのワイナリー。9haの畑はサンテミリオンの北東に位置する衛星地区、ピュイスガンの粘土石灰質土壌の高台に位置し、ボー・セジュール・ベコ同様に細心の注意を払って造られる。エノログはミシェル・ローランの右腕でありサンテミリオンのスペシャリストとして数多くの格付けシャトーの請負人であるジャン・ミシェル・フォールによる。
ピュイスガン・サンテミリオンで最も標高の高い丘陵に植わる平均樹齢35年のメルロ95%、カベルネ・フラン5%により造られる。2015年らしい弾けるような小気味良い赤い果実味があり、しなやかな印象。

タイプRed wine

ヴィンテージ2015

フランス

生産者シャトー・ロック・ド・ベコ

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3,200
(3,456円 税込)

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Chablis 1er Cru Mont de Milieu

star star star star star 4

3,290円(3,553円 税込)

販売者 信濃屋ネットショップ

タイプ

White wine

ヴィンテージ

2015

ブルゴーニュ/シャブリ地方/シャブリ1級

特級と同じ南向き斜面の、1級の中でも上位評価の畑

信濃屋店舗の白ワインでは10年連続売上NO.1銘柄となっているのが老舗ドメーヌ、ゴートランの村名ACシャブリ。

最近流行のメタリック(金属的)なスタイルのシャブリとは一線を画す、ミネラル(鉱物)感に秀でた昔ながらの伝統的なスタイルが特徴です。引き締まった心地よい酸と綺麗な果実感とのバランスの良さは、お手本とすべきシャブリです!

モン・ド・ミリュは特級畑と同じスラン川右岸の南向き斜面に位置する評価の高い1級畑(プルミエ・クリュ)です。
同評価の1級畑には、モンテ・ド・トネールとフルショームが挙げられます。

南向きの斜面の日照量が多い好条件を葡萄に伝え、完熟した若干の甘味すら感じる豊かな果実感(エキス分)と
キンメリジャン土壌由来のミネラルが見事にワインに現れています。

当たり年の2015年は、
ジルベール&ガイヤール誌:90点
※同誌では80点以上は金賞となります。


※写真2枚目は左から、
現当主アラン・ゴートラン氏
信濃屋楽天市場店ワイン担当 田中(筆者)
株式会社信濃屋食品代表取締役社長 長井
長男エイドリアン・ゴートラン氏
2016年1月14日 当社本店ワイン館にて撮影

Chablis 1er Cru Mont de Milieu

ブルゴーニュ/シャブリ地方/シャブリ1級

特級と同じ南向き斜面の、1級の中でも上位評価の畑

信濃屋店舗の白ワインでは10年連続売上NO.1銘柄となっているのが老舗ドメーヌ、ゴートランの村名ACシャブリ。

最近流行のメタリック(金属的)なスタイルのシャブリとは一線を画す、ミネラル(鉱物)感に秀でた昔ながらの伝統的なスタイルが特徴です。引き締まった心地よい酸と綺麗な果実感とのバランスの良さは、お手本とすべきシャブリです!

モン・ド・ミリュは特級畑と同じスラン川右岸の南向き斜面に位置する評価の高い1級畑(プルミエ・クリュ)です。
同評価の1級畑には、モンテ・ド・トネールとフルショームが挙げられます。

南向きの斜面の日照量が多い好条件を葡萄に伝え、完熟した若干の甘味すら感じる豊かな果実感(エキス分)と
キンメリジャン土壌由来のミネラルが見事にワインに現れています。

当たり年の2015年は、
ジルベール&ガイヤール誌:90点
※同誌では80点以上は金賞となります。


※写真2枚目は左から、
現当主アラン・ゴートラン氏
信濃屋楽天市場店ワイン担当 田中(筆者)
株式会社信濃屋食品代表取締役社長 長井
長男エイドリアン・ゴートラン氏
2016年1月14日 当社本店ワイン館にて撮影

タイプWhite wine

ヴィンテージ2015

フランス

生産者ドメーヌ・ラウル・ゴトラン・エ・フィス

star star star star star 4
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3,290
(3,553円 税込)

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シャトー・オー・ヴィニョー

3,300円(3,564円 税込)

販売者 アルカン

タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2015

ぺサック・レオニャンのマルティアック村に位置するこのシャトーは、かつてモンテスキュー男爵の所有地の一部でした。現在のオーナー、シャトー・カルボニューのエリック・ペランは、1980年代半ばに大掛かりな伐採と植え付けを行ないました。

素晴らしい立地、選び抜かれたテロワール、栽培と醸造の両面でのこまやかな作業をおこなっています。 
ブドウの平均樹齢は10年で、手摘みで収穫されたブドウは伝統的な醸造方法でつくられます。15ヶ月間樽熟(新樽20%使用)して作られたワインは、偉大なテーブルに供されるに足る、エレガントで力強さと果実のフィネスをあわせ持つワインが生産されています。

シャトー・オー・ヴィニョー

ぺサック・レオニャンのマルティアック村に位置するこのシャトーは、かつてモンテスキュー男爵の所有地の一部でした。現在のオーナー、シャトー・カルボニューのエリック・ペランは、1980年代半ばに大掛かりな伐採と植え付けを行ないました。

素晴らしい立地、選び抜かれたテロワール、栽培と醸造の両面でのこまやかな作業をおこなっています。 
ブドウの平均樹齢は10年で、手摘みで収穫されたブドウは伝統的な醸造方法でつくられます。15ヶ月間樽熟(新樽20%使用)して作られたワインは、偉大なテーブルに供されるに足る、エレガントで力強さと果実のフィネスをあわせ持つワインが生産されています。

タイプRed wine

ヴィンテージ2015

フランス

生産者シャトー・オー・ヴィニョー

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3,300
(3,564円 税込)

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タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2008

サン・ジュリアンとマルゴーの間に位置するラマルクに1824年に設立されたクリュ・ブルジョワ級のシャトー。
骨格がしっかりとしており、完熟した果実味に香ばしいロースト香が馴染んだ、深い複雑さを楽しめます。数年の熟成で十分に飲み頃になっており、飲み頃ボルドーとして自信を持ってお勧めできる1本!
ブレンド:44% カベルネ・ソーヴィニョン, 47 % メルロ, 3% カベルネ・フラン, 6 % プティ・ヴェルド
醗酵:コールドマセレーション後、ステンレス・タンクにて醗酵、一部(35%)をオーク樽でマロラクティック醗酵 熟成:80%をフレンチオーク樽(新樽比率25%、225L)にて14カ月間、20%をステンレス・タンクにて熟成

シャトー・マレスカス [2008]750ml

サン・ジュリアンとマルゴーの間に位置するラマルクに1824年に設立されたクリュ・ブルジョワ級のシャトー。
骨格がしっかりとしており、完熟した果実味に香ばしいロースト香が馴染んだ、深い複雑さを楽しめます。数年の熟成で十分に飲み頃になっており、飲み頃ボルドーとして自信を持ってお勧めできる1本!
ブレンド:44% カベルネ・ソーヴィニョン, 47 % メルロ, 3% カベルネ・フラン, 6 % プティ・ヴェルド
醗酵:コールドマセレーション後、ステンレス・タンクにて醗酵、一部(35%)をオーク樽でマロラクティック醗酵 熟成:80%をフレンチオーク樽(新樽比率25%、225L)にて14カ月間、20%をステンレス・タンクにて熟成

タイプRed wine

ヴィンテージ2008

フランス

生産者シャトー・マレスカス

star star star star star 5
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3,300
(3,564円 税込)

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Chanson Chablis

3,300円(3,564円 税込)

販売者 アルカン

タイプ

White wine

ヴィンテージ

2016

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うつくりの一つが、長期マセラシオン発酵です。普通のブルゴーニュワイナリーが行う2~3日に比べ、8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。
石灰質土壌でつくられたシャブリは、繊細なミネラル感とともにグレープフルーツとアーモンドの風味が感じられ、ピュアで明瞭な味わいのワインです。

Chanson Chablis

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うつくりの一つが、長期マセラシオン発酵です。普通のブルゴーニュワイナリーが行う2~3日に比べ、8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。
石灰質土壌でつくられたシャブリは、繊細なミネラル感とともにグレープフルーツとアーモンドの風味が感じられ、ピュアで明瞭な味わいのワインです。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2016

フランス

生産者ドメーヌ・シャンソン

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3,300
(3,564円 税込)

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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2016

■テクニカル情報■ 産地:ブルゴーニュ北部コート・ド・ボーヌ地区/AOCブルゴーニュ
品種:シャルドネ100% 畑面積:2.09ha(ピュリニィ村:95%、ムルソー村:5%)
各コミューンで春霜などの被害も出てる中、ピュリニー・モンラッシェは全て健全。
2016年はピュリニーイヤーと言えるヴィンテージかもしれません。ミランダージュも少なく、春の開花は無事に済みました。酸味と甘みのバランスが良く、期待が持てます。
ブルゴーニュ・ブランからピュリニーの畑から収穫されたものとムルソーから収穫されたものをブレンドして作っております。まるで、ピュリニー・モンラッシェを飲んでいるかのような造り手です。

ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ ブルゴーニュ・ブラン [2016]750ml

■テクニカル情報■ 産地:ブルゴーニュ北部コート・ド・ボーヌ地区/AOCブルゴーニュ
品種:シャルドネ100% 畑面積:2.09ha(ピュリニィ村:95%、ムルソー村:5%)
各コミューンで春霜などの被害も出てる中、ピュリニー・モンラッシェは全て健全。
2016年はピュリニーイヤーと言えるヴィンテージかもしれません。ミランダージュも少なく、春の開花は無事に済みました。酸味と甘みのバランスが良く、期待が持てます。
ブルゴーニュ・ブランからピュリニーの畑から収穫されたものとムルソーから収穫されたものをブレンドして作っております。まるで、ピュリニー・モンラッシェを飲んでいるかのような造り手です。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2016

フランス

生産者フィリップ・シャヴィ

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3,380
(3,650円 税込)

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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2016

プティ・ピュリニーといえる出来栄え!!凝縮感とフレッシュな爽快感を兼ね備え、2014ヴィンテージより重量感を出したスタイルに仕上がっています。
■テクニカル情報■ 産地:ブルゴーニュ北部コート・ド・ボーヌ地区/AOCブルゴーニュ
品種:シャルドネ100% 畑面積:2.09ha(ピュリニィ村:95%、ムルソー村:5%)

フィリップ・シャヴィ ブルゴーニュ・ブラン [2016]750ml

プティ・ピュリニーといえる出来栄え!!凝縮感とフレッシュな爽快感を兼ね備え、2014ヴィンテージより重量感を出したスタイルに仕上がっています。
■テクニカル情報■ 産地:ブルゴーニュ北部コート・ド・ボーヌ地区/AOCブルゴーニュ
品種:シャルドネ100% 畑面積:2.09ha(ピュリニィ村:95%、ムルソー村:5%)

タイプWhite wine

ヴィンテージ2016

フランス

生産者フィリップ・シャヴィ

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3,380
(3,650円 税込)

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タイプ

Sparkling wine

ヴィンテージ

Non Vintage

1994年に設立。ドメーヌの名前は母親へのオマージュとして旧姓のヴェルドローに由来しています。元々ヴェルドロー家は1974年までヴォルネイでヴィニュロンを生業としていました。現在の主ティエボーはボーヌの大学で栽培と醸造を学びながら、従兄弟が経営するヴォルネイのドメーヌジャン・マーク・ブレで働き1994年に自身のワインをリリース。ヴォルネイのブルゴーニュ・ルージュの格付けのブドウを全房のまま空気圧プレスで圧搾、24時間低温でデブルバージ表現豊かな麦わら、シトラス、洋梨にグースベリーが香ります。バランスが良く新鮮なシトラスの香りを伴う爽快なフィニッシュュ後、アルコール発酵、マロラクティック発酵。酵母とビオの蔗糖を加え2月に瓶詰めし、最低18ヶ月瓶熟。表現豊かな麦わら、シトラス、洋梨にグースベリーが香ります。バランスが良く新鮮なシトラスの香りを伴う爽快なフィニッシュです。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール

1994年に設立。ドメーヌの名前は母親へのオマージュとして旧姓のヴェルドローに由来しています。元々ヴェルドロー家は1974年までヴォルネイでヴィニュロンを生業としていました。現在の主ティエボーはボーヌの大学で栽培と醸造を学びながら、従兄弟が経営するヴォルネイのドメーヌジャン・マーク・ブレで働き1994年に自身のワインをリリース。ヴォルネイのブルゴーニュ・ルージュの格付けのブドウを全房のまま空気圧プレスで圧搾、24時間低温でデブルバージ表現豊かな麦わら、シトラス、洋梨にグースベリーが香ります。バランスが良く新鮮なシトラスの香りを伴う爽快なフィニッシュュ後、アルコール発酵、マロラクティック発酵。酵母とビオの蔗糖を加え2月に瓶詰めし、最低18ヶ月瓶熟。表現豊かな麦わら、シトラス、洋梨にグースベリーが香ります。バランスが良く新鮮なシトラスの香りを伴う爽快なフィニッシュです。

タイプSparkling wine

ヴィンテージNon Vintage

フランス

生産者ドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー

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3,400
(3,672円 税込)

20歳未満の方のアルコール類の購入・飲酒は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。