ストアからの商品説明
● ヴォーヌ・ロマネ オー・シャン・ペルドリ 2016年 フレデリック・マニアン
世界最高峰のドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのラ・ターシュとロマネコンティの隣のグランド・リューの上部斜面に隣接する最高の立地の銘醸畑。生み出されるワインはテロワールを反映し、クオリティの高さでは定評があります。オー・シャン・ペルドリは標高260mのラ・ターシュの上に位置する0.22haの区画。粘土率が高く小石を多く含む。
平均樹齢45年の古木はその土壌から小粒の良く熟したブドウを生む完全ビオディナミの畑から生み出された見事なピノノワールを100％除梗。マセラシオンは6日、自然酵母で発酵。マロラクティック発酵後、19ヶ月の樽熟成には新樽30％を使う。澱引き後ノンフィルターでボトリング。
このワインについてオーナーのマニアン氏は「カシスやブルーベリー等の黒系果実の香りが際立ち、凝縮した果実味。その中に上質の白ワインに感じる白桃のような爽やかなフレーバーが複雑味を生み出している。タンニン、酸のバランスも申し分なく味わいの層が厚いワイン。ここはラ・ターシュのすぐ上にある畑で見晴らしがよく、仕事をしていてもとても楽しい畑のひとつ。」と絶賛。
● ピュリニー・モンラッシェ 2015年 ルイ・ジャド社
ブルゴーニュ愛好家を魅了する、ミネラリーなワインを産出する世界的な白ワインの銘醸地として有名なピュリニー・モンラッシェ村。黄色の果実、アーモンド、白い花などの豊な香りにきれいな酸とミネラル感。見事にバランスが取れた長い余韻。
セットの内容
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ヴォーヌ・ロマネ・シャン・ペルドリ Vosne-Romanee Champs-Perdrix
タイプ Red wine ヴィンテージ 2016 品種 生産者 フレデリック・マニャン Frederic Magnien 生産地 フランス > ブルゴーニュ -
ピュリニィ・モンラッシェ Puligny-Montrachet
タイプ White wine ヴィンテージ 2015 品種 生産者 メゾン・ルイ・ジャド Maison Louis Jadot 生産地 フランス > ブルゴーニュ