ボディミディアムフルワインの商品一覧
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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ オルキス ルージュ [2020] 750ml / Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Orchis Rouge
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13,200円
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税抜12,000円
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- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2020
■醸造・熟成行程■ Orchis mascula(ユーラシア・ラン)と名付けられたこのワインはオート・コート・ド・ボーヌの3箇所の単一畑のアッサンブラージュ。『En Bully』0.75 ha樹齢45年、『La Grande Corvee de Bully』0.40 ha樹齢13年、『En Foigery』1.23 haで樹齢11年。手摘み収穫された葡萄は内部を樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して全房発酵・マセラシオンを実施。マロラクティック発酵終了時に少量のSO2添加し野生乳酸菌などによる腐敗を防ぐ。新樽比率44%のアリエ産のピエスで12ヶ月樽熟成。 ■味わい■ バラなどの花の香り、ブラック・チェリーやフランボワーズの香り豊か。味わいは心地よい滑らかさの中に旨みを感じさせるタイプ。美しい酸と果実味のバランスがよく、余韻も長い。本来のブルゴーニュワインに出会えたと絶賛される方が続出している。
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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ クレマティス ブラン [2020] 750ml / Bourgogne Hautes-Cotes de Nuit Clematis Blanc
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13,200円
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税抜12,000円
- 0
- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
■醸造・熟成行程■ Les Tilles区画のブドウを使用。収穫時とセラーの選果台で厳密に選果されたブドウは垂直空圧式プレス機でゆっくりごく軽く搾汁。自生酵母を使用して樽発酵・マセラシオンを実施。マセラシオンは13日間。228Lのオーク樽で11ヶ月熟成させる。新樽率30%。ポンプ不使用。無濾過。SO2無添加。 ■味わい■ 薫り高く、密度の高く、見事に締まった美しい味わい。このドメーヌの全てのワインに言える事は通常のAOCのイメージを遥かにに超えた味わいが実感できる事。このワインもコート・ドールのプルミエ・クリュと言っても誰もが納得するレベル。
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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ベリース・ブラン [2020] 750ml / Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Bellis Blanc
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13,200円
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税抜12,000円
- 0
- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
■醸造・熟成行程■ 手摘み収穫されたシャルドネは摘み取り時とセラーの選果台で厳重に選果される。ブドウは空圧式の搾汁機で搾られ自生酵母を使用して発酵。セラーでは果汁やワインを傷めないよう、ほぼ全ての工程で重力を使った作業を行っている。発酵はステンレスタンク、熟成は新樽100%アリエ産の小樽(228L)で14ヶ月間実施。自然な味わいに仕上げたいという思いからバトナージュは行わない。SO2の添加はマロラクティック発酵終了時のみに極少量実施するのみ。 ■味わい■ ワインの愛称は「ベリース・ペレニッス」は雛菊の意味。柑橘系のフルーツや樽からくるコーヒー、クローヴ、トースト香、ハニーや白い花などの豊かな香り。旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻を楽しめる。
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クレール・ノーダン・ガランテュス・ニヴァリス・ブラン [2020] 750ml / Claire Naudin Galanthus Nivalis Blanc
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13,200円
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税抜12,000円
- 0
- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
■醸造・熟成行程■ 手摘み収穫されたブドウは完全に選果され、全房のまま搾汁される。この行程でSO2は使用しない。重力のみで清澄され、自生酵母での発酵、マロラクティック発酵を行う。マロラクティック発酵後に少量のSO2を添加し、ビオ臭等と呼ばれる野生乳酸菌等の繁殖を止め美しい味わいを表現している。 ■味わい■ スノードロップ、日本名でマツユキソウと名付けられたクレール・ノーダンのキュヴェ。1969年、ペルナン・ヴェルジュレスの真南向きのテラスに植えられたシャルドネとピノ・ブラン。霜害でシャルドネを失いピノ・ブランのみを使って造られたワインはINAOの規格でACを得ることが出来ずヴァン・ド・ターブルとなる。
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ドゥラモット・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ミレジメ [2012] 750ml / Delamotte Brut Blanc de Blancs Millesime
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- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2012
- 生産者
- ドゥラモット
傑出した、2012年のブラン・ド・ブランが遂にリリースされました! 正規代理店商品 ラック・コーポレーション 品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、2008VT以降のミレジメでは、ル・メニル・シュル・オジェ、アヴィーズ、オジェ、クラマン、シュイィ、オワリー。コート・デ・ブランの6つのグラン・クリュで収穫されたシャルドネを使用した単一ヴィンテージのブラン・ド・ブランは、『プチ・サロン』と呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。 ドゥラモットは、常に伝統に基づき、偉大な年でのみヴィンテージ・シャンパーニュを造り続けています。 2012年もそのひとつ。ブドウは最適な状態に成熟し、凝縮感、素晴らしい糖度、きりっとした酸を兼ね備えました。まさに、偉大なヴィンテージにふさわしい、申し分のないバランス。2008年に続く素晴らしいヴィンテージです。 ドゥラモットのヴィンテージは、 2008年以降、6つのコート・デ・ブランのグラン・クリュ 、ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、オジェ、クラマン、オワリィ、シュイィ をブレンドして造られています。各ヴィンテージは、グラン・クリュならではのシャルドネの特徴を引き立てつつ、それぞれの個性が特徴として表れます。 キーワードとして、2002年は、「精密-precise」、2008年は「寛大-generous」、そして、2012年は、「衝動-impetuous」です。 【テイスティングコメント】 繊細で、細く、輝きのある泡は、瞬く間にエレガントな淡いゴールドの冠となってグラスの頂点へと昇っていきます。 アロマはフレッシュで魅力的な感覚が溢れ、レモン、イングリッシュ・キャンディ、 ライチのようなアロマが、白い花のニュアンスとともに、グラスに広がります。 口蓋では、クリーミーさと切れの良さが同時に感じられ、長いミネラルのフィニッシュが、オレンジピールの苦味のようなアクセントと共に続きます。 シャンパーニュのもつ偉大なエネルギーと、2012ヴィンテージの特徴を正確に表現しています。
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トウニーポート 20年 [NV] 750ml / Tawny Port 20 Years Old
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13,200円
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税抜12,000円
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- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- other
- ヴィンテージ
- Non Vintage
- 生産者
- ニーポート
■醸造・熟成行程■ 平均樹齢60年以上。全て手摘みで収穫された各々の葡萄をラガールで搾汁、発酵。トウニーは熟成が早まるように、550Lの小さい旧樽で長い間熟成される。 ■味わい■ アプリコットのドライフルーツを思わせる香りで、とても長い余韻を楽しめる。熟成したチーズと。
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<サスティナブルな循環型農業を実現するワイナリー>ロング・メドウ・ランチ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー [2017] 750ml
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13,200円
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税抜12,000円
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- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2017
【ロング・メドウ・ランチ】 1989年にホール家によって設立されたロング・メドウ・ランチは、ナパ・ヴァレーとアンダーソン・ヴァレーに3つのブドウ畑を所有し、現在約60haに作付けが行われています。ナパ・ヴァレーでは、標高240~400mのマヤカマス・エステートと、「ラザフォード・ダスト」と呼ばれる土壌のラザフォード・エステート、アンダーソン・ヴァレー・エステイトはアンダーソン・ヴァレーの西部、谷の端に位置しています。カリフォルニアにおける有機栽培のパイオニアであり、すべての畑がカリフォルニア州の有機認証機関CCOF(*)の認定を受けた有機農法で栽培されています。 また、ワイン生産にとどまらず、野菜・果物、オリーブオイル、養蜂、養鶏、ハイランド種の牛や、羊といった畜産も手掛けており、サステイナブルな循環型農業(フルサークル)を実現しています。 *CCOF (California Certified Organic Farmers)について 米国農務省認定の有機認証機関であり、カリフォルニア州サンタクルーズにある業界団体。 1973年に設立されたCCOFは、米国で最初のオーガニック認証機関です。 【ワインについて】 マウンテン・エステイト(*1)とラザフォード・エステイト(*2)の自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。フレンチオークで樽熟18か月(新樽50%) チェリー、ブラックベリー、ザクロの香り。口中では、グラファイト、フェンネルシード、バニラのアーシーで風味豊かな香り。果実の酸と持続性のあるソフトなタンニン、適度な樽香が重なりあっています。 *1 標高240~400mのマヤカマス・マウンテンズのマウンテン・エステイト(263ha)内で、ブドウ畑(約6.5ha)、オリーブ園(約4.5ha)、ハイランド種の牛の飼育を行っています。 *2 ラザフォード・エステイト(約38.5ha)では、ソーヴィニヨン・ブランやカベルネ・ソーヴィニヨン主体のブドウ畑(約30ha)、その他果樹、野菜、養蜂を行っています(約3.5ha)。
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レ・ペリエール・ド・ラフルール [2018] 750ml / Les Perrieres de Lafleur
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13,500円
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税抜12,273円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ギノードー
レ・ペリエールは、シャトー・ラフルールで大切に育てられてきたブーシェという品種を、ラフルールとは異なるテロワールである粘土石灰質土壌に植えたらどうなるだろう、という素朴な疑問から誕生したワインです。 2009年に最初に植えられたブーシェから作られたワインがアクト1と名づけられ、2017年のアクト9まで造られました。 10年目の2018年に十分な品質に達したとして、レ・ペリエール・ド・ラフルールと改名されました。 レ・ペリエールは石灰質の意味。 ラフルールが、砂・粘土・砂利に植えられたブーシェから生まれるのに対して、レ・ペリエールは粘土石灰質土壌に植えられたブーシェから生まれるワインとなります。 ラフルールを作るチームが同様の情熱を持って作っている希少なワインが、このレ・ペリエールです。WA94+
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レ・シャン・リーブル [2019] 750ml / Les Champs Libres
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13,500円
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税抜12,273円
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2019
レ・シャン・リーヴルはギノドー家が海外で開催されたラフルールのディナー会で、ラフルールにふさわしい白ワインを作りたいという思いから2013年にスタートしたプロジェクトです。 当時ボルドーの白品種と言えば、ソーテルヌに起源を持つソーヴィニヨン・ブランが主流でしたが、レ・シャン・リーブルはエレガントでピュアなサンセール起源のソーヴィニヨン・ブランから作られます。WA95
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レ・ペリエール・ド・ラフルール [2020] 750ml / Les Perrieres de Lafleur
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13,500円
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税抜12,273円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- Guinaudeau
レ・ペリエールは、シャトー・ラフルールで大切に育てられてきたブーシェという品種を、ラフルールとは異なるテロワールである粘土石灰質土壌に植えたらどうなるだろう、という素朴な疑問から誕生したワインです。 2009年に最初に植えられたブーシェから作られたワインがアクト1と名づけられ、2017年のアクト9まで造られました。 10年目の2018年に十分な品質に達したとして、レ・ペリエール・ド・ラフルールと改名されました。 レ・ペリエールは石灰質の意味。 ラフルールが、砂・粘土・砂利に植えられたブーシェから生まれるのに対して、レ・ペリエールは粘土石灰質土壌に植えられたブーシェから生まれるワインとなります。 ラフルールを作るチームが同様の情熱を持って作っている希少なワインが、このレ・ペリエールです。WA94+