ホナータ ザ・ヒルト・オールド・ガード・シャルドネ [2015]750ml/Jonata
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| 銘柄 | ザ・ヒルト・オールド・ガード・シャルドネ The Hilt Old Guard Chardonnay |
|---|---|
| タイプ | White wine |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 品種 | |
| 生産者 | ホナータ Jonata |
| 生産地 | アメリカ > カリフォルニア |
| 容量 | 750ml |
商品説明
サンタ・イネズ・ヴァレーの「JONATA（ホナータ）」の姉妹ワイナリーで、将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、Matt Dees（マット・ディース）が醸造を務めます。ホナータの醸造責任者として兼任するマットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。「ジ・オールド・ガード」は控えめでエレガントなスタイルのワインです。痩せた土壌に植えられた厳選したクローンから実るブドウを使用して、セラーでは必要以上のことは行わないポリシーのもとに造られ、香りと味わいにミネラルが広がり、どこか旨みを感じるような複雑性があります。謙虚で優しいスタイルのワインです。名前は「昔かたぎ」を意味します。
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