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テール・ド・ヴェルテュ ノン・ドゼ プルミエ・クリュ [2016] 750ml / Terre de Vertus Non-Dose 1er Cru

  • 25,300円
  • 税抜23,000円
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銘柄 Terre de Vertus Non-Dose 1er Cru
タイプ Champagne
ヴィンテージ 2016
品種
生産者 Larmandier-Bernier
生産地 フランス > シャンパーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

■醸造・熟成行程■
ヴェルテュ斜面中央部にある最高の区画から収穫されたシャルドネ種100％で造られる。収穫後、搾汁された葡萄はフードル（大樽）、小樽内で発酵、マロラクティック発酵後、バトナージュを行いながら冬の間、澱と共に熟成され、翌春に軽くフィルターをかけリキュールと共にボトリング。デコルジュマン時にドサージュ（加糖）せず。単一ヴィンテージの単一畑。瓶内熟成期間は5年以上、そのためバックラベルにはミレジムの表示があります。原料葡萄が素晴らしいとドサージュ無しでも味わい深いシャンパーニュが出来上がる好例。

■味わい■
ピエールは彼の造るシャンパーニュをワインという。泡はワインを美しく飾る、女性のネックレスやブレスレットのようなもの。本質は泡が消えてからのワインの味わい。原料ワインの質の高さを実感させられるのがこのテール・ド・ヴェルテュ。

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