ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン [2018] 750ml / Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits Blanc
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| 銘柄 | Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits Blanc |
|---|---|
| タイプ | White wine |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 品種 | |
| 生産者 | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成行程■
手摘み収穫された葡萄はセラーの選果台で厳密に選果されペニュマティック式の搾汁機で優しく搾汁される。18～22℃に温度管理され自生酵母を使用しアルコール発酵、マロラクティック発酵後、新樽率20％の小樽で16か月間樽熟成。
■味わい■
明るい黄金色。香り高く、強いミネラルのバックグラウンドにパイナップルやパパイヤなどの熟したフルーツやスパイスの香りが混ざり合いリッチで複雑な印象。飲み口は力強くもエレガント。グリルした甲殻類や、チキン、ゴーダチーズ、ロックフォールなどと好相性。
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