モレ・サン・ドニ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2020] 750ml / Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes
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| 銘柄 | Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes |
|---|---|
| タイプ | Red wine |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | |
| 生産者 | Domaine Marchand Freres |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成行程■
手摘みで収穫された樹齢51年の葡萄は5日間の発酵前低温浸漬の後、除梗され温度コントロールされたステンレスタンクで3週間、発酵・マセラシオンを行う。1～3年使用のピエス（228ℓの小樽）で13ヶ月間熟成を行う。使用酵母は自生酵母。
■味わい■
口当たり、舌先に甘さを感じる。優しい味わいだがしっかりした芯が感じられる。果実味、酸味、タンニンが絡み合って一体感のある味わいは最後まで続き、アフターにほのかな樽香と僅かな苦味が味わいのアクセントになっている。
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