商品説明

【販売期間2023年10月22日～2024年1月15日まで】
11月25日に京都で開催される
シャトー・マルゴー来日記念 メーカーズディナー の開催を記念し徳岡が秘蔵のマルゴーを期間限定で特別販売いたします。
シャトーマルゴーと徳岡の交流の歴史は半世紀に渡ります。
直接買い付けした秘蔵のマルゴーをこの機会にご検討くださいませ。

※イベントの詳細は特集ページをご覧くださいませ。

■パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー[2014]750ml / Pavillon Blanc du Chateau Margaux

2014年は9月という素晴らしい月が、他の多くの良いヴィンテージや非常に良いヴィンテージと同様に、その役割を十分に果たした。すべての黒ブドウ品種が素晴らしい成熟度に達し、素晴らしい凝縮感、非常に高い糖度（2010年以降で最高）、強い酸味が特徴的だった。このようなバランスは、実際ボルドーの偉大なワインの典型であり、その力強いタンニンは常に心地よいフレッシュさを伴っている。このような条件下で、私たちの新しいワイン醸造ツールは、その潜在能力をフルに発揮することができた。他の伝統的な桶に取って代わるためではなく、桶が必要であることに変わりはないが、個々の区画の選択とすべての技術的な作業の正確さにおいて、さらに前進することができる。私たちはこの30年間で長い道のりを歩んできました！半分の量のワインを造るのに、4倍の桶を使っています...」。パヴィヨン・ルージュと3番目のワインであるシャトー・マルゴーは、おそらく最近の進歩の恩恵を最も受けている。一方、非常に偉大なテロワールは、別世界に属している...。いずれにせよ、収穫量の24％のみがパヴィヨン・ルージュに使用され、36％がファースト・ワインに使用され、最も多い40％はサード・ワインと4番目のワインに使用された。 この選別作業により、パヴィヨン・ルージュは品質と個性の両面でファースト・ワインに非常に近くなったが、最大の区画だけが持つ魔法には常に欠けている。
パヴィヨン・ルージュのブレンドにおけるブドウ品種の割合は、カベルネ・ソーヴィニヨン77％、メルロ22％、プティ・ヴェルド1％という古典的なものである（2018年10月）」。

■生産年の動向

5月はやや涼しく、6月はかなり暖かかったため、開花は例年どおりの日程で、好条件のもとで行われた。 7月は大きなサプライズはなかったが、8月は特に気温が低く、ここ最近では間違いなく最も寒い時期のひとつだった。この低温がヴェレゾンの妨げとなり、ヴェレゾンは長い時間を要した。幸い雨は少なかったが、7月も8月も本格的な干ばつに見舞われることはなかった。ボルドーではよくあることだが、8月末の時点では、非常に良いヴィンテージの見込みから平凡な年の見込みまで、まだ何でも可能だった......。暑さと乾燥のおかげでブドウは完熟し、収穫は最適なコンディションで行われた。2013年に起こったこととは正反対だ...。白の収穫は9月15日から19日まで、赤は9月29日から10月10日まで行われた。※マルゴー公式の商品説明をAIで自動翻訳したものになります。