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正規品】プリューレ ロック ニュイ サン ジョルジュ クロ デ コルヴェ [2020] 750ml / Prieure ROCH Nuits Saint Georges Clos des Corvee

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銘柄 ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・ル・クロ・デ・コルヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ Nuits-Saint-Georges 1er Cru Le Clos des Corvees Vieilles Vignes
タイプ Red wine
ヴィンテージ 2020
品種
生産者 ドメーヌ・プリューレ・ロック Domaine Prieure Roch
生産地 フランス > ブルゴーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

発酵・熟成は樽熟成は畑の力に応じて新樽を使い分け
平均樹齢は55～60年以上、収穫は全て手摘み100%
わずか5haの銘醸畑から、樹齢に関係なく選びぬかれたミルランダージュ(結実不良。実が小さくより糖度とアロマが凝縮した果実)100％
シトー派時代の有機農法を復活して経営する究極ドメーヌ！プリューレ・ロック
房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法
樽熟成は畑の力に応じて新樽を使い分け、なんと酸化防止剤(SO2)もいっさい添加しない。


ドメーヌ プリューレ ロック
アンリ・フレデリック ロックが1988年に創立したドメーヌ。
当初ドメーヌは1988年にヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、1989年にはニュイ・サン・ジョルジュの街中に醸造設備を備えたドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を設立しました。
ロックは古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、今ではビオロジックワインの代表格の一人となっています。
ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。
左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然(神)と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。
彼はアンリ ルロワの長女ポリーヌの次男(ラルー ビーズ ルロワの甥)にあたり、92年よりドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティの共同経営者も務めていました。

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