ドメーヌ・シャンソン ムルソー [2015]750ml/Domaine Chanson
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銘柄 | ムルソー Meursault |
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タイプ | White wine |
ヴィンテージ | 2015 |
品種 | |
生産者 | ドメーヌ・シャンソン Domaine Chanson |
生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
容量 | 750ml |
商品説明
ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うのが、長期マセラシオン発酵を行うということです。普通のブルゴーニュワイナリーは2~3日ですが、ドメーヌ・シャンソンは8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。
粘土石灰質土壌。11ヶ月樽熟成。
淡いゴールドの色調。オレンジピールのフレッシュさと洋ナシ、ノワゼット、バニラの香り。
やわらかい酸と複雑性のある繊細な味わいでバランスが良い白ワイン。