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1979年以前ワインの商品一覧

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    • シャトー・クリマンス [1967] 750ml / Chateau Climens

      • 59,800

      • 税込65,780

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ ネットショップ
    • タイプ
      Sweet wine
      ヴィンテージ
      1967
      生産者
      シャトー・クリマンス
      生産地

      ソーテルヌで最も偉大なシャトーのひとつで、しばしばイケムを超える評価も贈られるクリマン。リュルトン家の下、卓越したワイン造りが行われており、貴腐をたっぷりと含んだセミヨンのみから仕込まれています。1967年は歴史的なヴィンテージで、完成度の高い仕上がりです。焦がしバターをからませたヘーゼルナッツのような甘い香り、オレンジやマンゴー、パパイヤの南国フルーツの甘味には蜂蜜のニュアンスがアクセントを加えます。40年以上を経ても、まったく失われていない伸びやかな酸に、この先の熟成の可能性を伺わせます。

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    • ヴォルネイ プルミエ・クリュ タイユ・ピエ 1976年

      • 59,800

      • 税込65,780

      0
      販売者
      うきうきワインの玉手箱
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      1976
      生産者
      ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス
      生産地

      1820年。アントワーヌ・フィリベールは、ルイ11世と12世が築いた15世紀の城「シャトー ド ボーヌ」を購入しました。このシャトーは、ボーヌの旧市街地を取り囲むぶ厚い城壁のすぐ内側にあり、現在、その地下には、広大な熟成庫が広がり、理想的な温度、湿度のもとで、数百万本ものワインが熟成の眠りについています。 中でも、見るものの目を驚かすのは、1846年のムルソー シャルムに始まる、数千本のオールド・ヴィンテージ・ワインの数々です。世界のワインファンから「ブルゴーニュの博物館」と呼ばれているこの蔵には、過去、多くの作家や芸術家、ワイン評論家か招かれ、その奇跡のような深みを供されてきました。 彼らが残した数々の記録こそ、偉大なブルゴーニュワインの驚くべき長寿さを証明する、何よりの証となっています。 こうして、ブシャール・ペール・フィス社の伝統は、実に9世代にわたって、ブシャール家の子孫に引き継がれてきました。 残念ながら、1970年代から80年代にかけて、ブシャール家は経営難に陥りましたが、1995年、救世主が現れます。シャンパーニュの名門「アンリオ」のオーナーであるジョセフ アンリオ氏が、その所有畑のポテンシャルの高さに注目し、経営を引き継いだのです。 アンリオ氏は、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたるすべての工程で大革新を行い、その品質をかつての名声の高みにまで、一気に引き上げました。同時にアントワーヌ・フィリペール以来の伝統路線に敬意を表して、ボンヌ・マールやクロ・ド・ヴィージョなどの優れた畑をさらに買い足し続けています。 積極的な設備投資 1. 新たにボルドーのタランソー社と共同でブシャール専用の樽製造の会社をボーヌに設立。完全な品質管理によるオーダーメイドの樽を調達。 2. 小型の最新型ステンレス発酵層を購入。これにより、収穫ブドウを細かく区画ごとに、その成熟度に応じて仕込むことが可能になる。 3. 完全温度管理のロジスティクスセンターを設立。ブシャール及びウイリアムフェーブルのワインのストックを一元化。完全な管理及び出荷体制が整う。 4. 2005年より新たな醸造施設が始動。老朽化が進んだ現在の施設を売却。深さ10メートルまで掘り下げ、年を通じて温度変化が極めて少ない理想的なカーヴを得る。これにより樽熟成の環境が整い、安定かつ長期の発酵と熟成が可能。 ナチュラルな栽培へ 1. 減薬農法(リュット・レゾネ)の実施。約30の畑に気象台設置し、24時間体制で畑の気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し病害が発生しそうな区画を予測。最低限の処理をその畑に施す程度にし、むやみに薬剤を使用することを控える。 2. 積極的な改植。多産系の苗木を老樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)といえども良質なクローンの若木に植え替える。安定した生産と畑の将来性を重視。 ヴォルネイ プルミエ・クリュ タイユ・ピエ 1976年 ドメーヌ ブシャール・ペール・エ・フィス 「ボーヌ最良の赤!豊かな花やフランボワーズのアロマ!果実の凝縮感!絹のようなエレガントさを持つ」と言われるヴォルネ1級畑! ヴォルネイ村の丘の中腹、南東向きの斜面。ジュラ紀石灰岩質土壌。ヴォルネの1級畑では「カイユレより繊細さで優れている」と言われるタイユピエ!

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    • アンドレセン ポート・コルエイタ [1937]750ml/ANDRESEN

      • 61,900

      • 税込68,090

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ ネットショップ
    • タイプ
      other
      ヴィンテージ
      1937
      生産者
      アンドレセン
      生産地

      1845年に、当時若干19歳のヤン・ハインリッヒ・アンドレセンによって設立されたポート・ハウスのアンドレセン。現在では世界中にプレミアム・ポートを提供する一大メーカーへと躍進を遂げている。コルヘイタは、単一年のブドウのみで仕込み、最低7年間の樽熟成を施した後、濾過してから瓶詰めされる。また収穫年と共に、瓶詰めの年も表示されるのが特徴。アンドレセンでは、特に優れた作柄にのみ造られる。70年以上の時を経たこの1937年ものは、まさにポートワインの最高峰に位置する逸品。【限定2本】

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