マデイラ セルシアル [1968] 750ml / Madeira Sercial
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| 銘柄 | マデイラ・セルシアル Madeira Sercial |
|---|---|
| タイプ | other |
| ヴィンテージ | 1968 |
| 品種 | |
| 生産者 | ブランディーズ Blandy's |
| 生産地 | ポルトガル > テラス・マデイレンセス |
| 容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成行程■
49年間アメリカンオークにて熟成。カンテイロの中において、凝縮感とフレッシュ感のバランスを見ながら樽を移動させるタイミングを決め熟成を進めた。熟成の初期段階はフンシャルにあるワインロッジの最も熱くなる最上階に樽を置くが、その後階下の北向きの涼しい場所に移動し、最高の状態になった時にボトリングされリリース。
■味わい■
美しく澄んだ緑のニュアンスのある黄金色をした濃いトパーズのような色。スパイスと杉のように樹脂の多い木、バルサミコや、スッキリとした柑橘類の皮のようなブーケが非常に濃く広がるアロマ。ドライで、非常にみずみずしく、スパイスや熟成したブランデーの長い余韻を残しながら、鼻腔の奥の方でバルサミコの香りが広がる。
