タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2013

生産者

カンティーナ・トラヴェルサ

生産地

• イタリア
• ピエモンテ

1834年、バローロの中心地から25キロのほど北東に離れたネイーヴェの丘の上に現当主の曽祖父が設立したカンティーナ。1834年、バローロの中心地から25キロのほど北東に離れたネイーヴェの丘の上に現当主の曽祖父が設立したカンティーナ。以来家族経営を貫いている。地形形成上、母岩にミネラルが非常に多く含まれ、出来上がるワインも上品で複雑味にあふれるものが多い。発酵にはネッビオーロの強靭なタンニンを効率的にかつ必要な量だけを抽出することが出来る水平式のロータリーファーメンターをオーク熟成にはバリックを用いるなど、時流を捉えた醸造設備を備えている。フラッグシップのひとつ、バルバレスコ イル チャボットの若木を使用。酸味と濃縮度のバランス。タンニンは細やかで繊細。アリエ産のバリックで熟成。

タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2013

生産者

シャトー・ラグランジュ

生産地

• フランス
• ボルドー

ACサンジュリアン 特級格付第３級シャトー・ラグランジュのセカンドワインが、このフィエフ・ド・ラグランジュ。 1984～87年に植え替えされた同シャトーの畑から生産され、セカンドワインとしては高品質で知られています。 1stのラグランジュの基準に満たないものは惜しみなく排除され、その厳しい品質基準ゆえ、世評が高くなっています。 2015年物は、10年以上前ならばファーストのシャトー・ラグランジュと匹敵するレベルにある、 卓越した作柄となりました！

タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2013

生産者

ブランカイア

生産地

• イタリア
• トスカーナ

トスカーナを代表するワイナリー！！ 1981年にスイス在住のブリジット＆ブルーノ夫婦がカステッリーナ・イン・キャンティの『ブランカイア』と呼ばれていた畑を購入、その後わずか2年でキャンティ・クラシコを生産し、国際的に知られることとなるシンデレラ・ワイナリーです。 エノロゴにはキャンティクラシコの第一人者、カルロ・カフェッリーニに迎えており、1998年には娘のバーバラが醸造に全面的に参加しています。現在ではトスカーナを代表するワイナリーであり、国際的な評価も高く、世界中での人気を得ています。 ラッダインキャンティのポピ、カステッリーナインキャンティのブランカイアの自社畑でつくられる最良のサンジョヴェーゼを使用。サンジョヴェーゼは古樽（50％新樽）で、メルローは大樽でそれぞれ16ヶ月の樽熟。12ヶ月の瓶内熟成。

タイプ

Rose champagne

ヴィンテージ

2013

生産者

　ＪＭ・ゴビヤール・エ・フィス

生産地

• フランス
• シャンパーニュ

オーヴィレール村の斜面中腹に植わる高樹齢のぶどうを厳選し造られるヴィンテージ・シャンパーニュ。ピノ・ノワールはセニエにて醸され、綺麗なサーモンピンクの色調、デリケートで調和の取れた味わいを持つ。シャルドネ 60％ ピノ・ノワール 40％。ドザージュ7g/L。「ジルベール＆ガイヤール2018　92点」。

タイプ

Rose champagne

ヴィンテージ

2013

生産者

　ＪＭ・ゴビヤール・エ・フィス

生産地

• フランス
• シャンパーニュ

オーヴィレール村の斜面中腹に植わる高樹齢のぶどうを厳選し造られるヴィンテージ・シャンパーニュ。ピノ・ノワールはセニエにて醸され、綺麗なサーモンピンクの色調、デリケートで調和の取れた味わいを持つ。シャルドネ 60％ ピノ・ノワール 40％。ドザージュ7g/L。「ジルベール＆ガイヤール2018　92点」。

タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2013

生産者

フォントディ

生産地

• イタリア
• トスカーナ

本来涼しい土地での栽培が好ましいピノ・ノワールが熟しすぎないよう、標高の高い西向きの畑に植樹されたピノ・ネロは、日中は暖かく夜間は涼しい理想的な環境でアロマの強いワインに仕上がります。良い年でも4,000本程しか生産されない稀少なワインです。 ■テクニカル情報■ 産地：トスカーナ （IGTコッリ・トスカーナ・チェントラーレ）　品種：ピノ・ノワール100％　味わい：辛口/赤 栽培：有機栽培　畑：西向き　畑の標高：450m　土壌：石灰・粘土・片岩質土壌　植樹密度：4,000～6,000株/ha　 醸造：土着の酵母を利用し円錐形の木桶で2週間自然発酵させ、トロンセ産の樽で12ヶ月熟成　年間生産量：3000-4000本

タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2013

生産者

フォントディ

生産地

• イタリア
• トスカーナ

本来涼しい土地での栽培が好ましいピノ・ノワールが熟しすぎないよう、標高の高い西向きの畑に植樹されたピノ・ネロは、日中は暖かく夜間は涼しい理想的な環境でアロマの強いワインに仕上がります。良い年でも4,000本程しか生産されない稀少なワインです。 2013ヴィンテージ★ジェームズ・サックリン91点 JamesSuckling.com 2015年8月5日 フルーティなスタイルが際立つピノ・ノワールで、苺、花、ミネラルのアロマと風味が引き立つ。軽やかなタンニンを湛えたミディアム～フルボディの味わいで、シトラスの香りが後味に広がる。いつの時代も美味な味わいのピノ。今すぐ飲んでも、熟成期間を置いても楽しめる。

タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2013

生産者

ドメーヌ・デ・サビーヌ

生産地

• フランス
• ボルドー

ドメーヌ デ サビーヌ 2013 / Domaine Des Sabines [40963]

タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2013

生産者

エスク・ヴァレー

生産地

• ニュージーランド
• ホークス・ベイ

■醸造・熟成行程■ ホークスベイのサブリージョン「ギムレットグラベル」にある3つの畑、コーナーストーン、ンガキリキリ及びトワイフォードグラベルのぶどうを使用。　畑の最大のポテンシャルを引き出すためにぶどうの生育期間を通して徹底したキャノピーマネージメントを行い、収量を抑えぶどうの品質を高めている。区画ごとに収穫されたぶどうは除梗され、1930年代のコンクリート発酵槽で、自然酵母と厳選した培養酵母により発酵、一日に４回手作業での櫂入れを行う。発酵後浸漬を経てプレス、樽とタンクでマロラクティック発酵後、フレンチオークの樽で16ヶ月熟成（新樽40％）。ブレンドされ2014年10月にボトリング。 ■味わい■ このワインはニュージーランド最高の赤ワインの一つとみなされている。深い色合いでチェリーなどの黒い果実やスパイス、スモーキーなアロマも。ギムレットグラベルメルローブレンドの典型的なフレーバーであるフルーツケーキ、チェリー、チョコレートやオークのスパイスが感じられる複雑な味わいと長い余韻。2013年は素晴らしいヴィンテージとなった。 ■受賞歴■ ロイヤル・イースター・ショーワインアワード2017　金賞 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017　金賞 ワインステートマガジン　2016　5つ星

タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2013

生産者

シャトー・デュフォール・ヴィヴァン

生産地

• フランス
• ボルドー

デュルフォール・ヴィヴァンは1855年のメドック格付けで、マルゴー２級を与えられた誉れ高きシャトーで、当時の格付けではメドック全体で９番目というとても高い格付けが与えられていました。 他のシャトーに比べると知名度が低いのは、1937年から1961年までシャトー・マルゴーに所有され、醸造もシャトー・マルゴーで行われていました。シャトー･マルゴーやパヴィヨン･ルージュの一部とされており、「シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン」という名前でワインが世に出回っていなかったという歴史があるからです。 1961年以降、リュシアン・リュルトン氏（現オーナーのゴンザッグ氏の父）がオーナーとなり、デュルフォール・ヴィヴァンの名で販売を再開しましたが、リュシアン氏の母がブラーヌ・カントナックのオーナーであったことから、ブラーヌ・カントナックと同様に金色のラベルで販売されていました。そのためブラーヌ・カントナックのセカンドワインと勘違いされたこともあって、知名度が上がらず、低迷が続きました。 1990年代以降、1992年から現在のゴンザッグ・リュルトン氏がオーナーとなり大きく設備投資を行ったことで品質も向上し、1995年に念願の“100％シャトー･デュルフォール･ヴィヴァン”として販売が再開されました。 もともとマルゴーが所有するほどのポテンシャルの高い畑であったため、それに見合う惜しみない投資を行ったことで、60年近くマーケットから姿を消していたシャトーは、奇跡の完全復活を遂げたのです。 醸造は温度管理の出来るステンレスタンクで発酵。ルモンタージュを行いながら18日間のマセラシオンし、１２～15ヶ月の樽熟後にリリースされます。 マルゴーのスタイルを尊重した非常に柔らかくエレガントなワインで、ヴィンテージに左右されず品質は安定しています。