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TERRADA WINE MARKET

イタリア

北側をアルプス山脈に守られ、残り3方は地中海に囲まれたイタリアはブドウ栽培には理想的な環境。古代より20州の全てでワインが造られてきたため、生産量は減少を続けているがフランスとトップを争う大生産国である。各産地の食文化に合わせたワイン造りが行われており、北部の酸味があり繊細な味わいのワイン、南部の果実味豊かなパワフルなワインなどその多様性が特徴。代表品種はバローロ、バルバレスコを生むネッビオーロとキアンティ・クラシッコを生むサンジョヴェーゼの2品種。1980年代に一世を風靡したボルドー品種を使ったスーパー・トスカーナは、醸造の見直しが盛んに行われ、根強い人気である。

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    • マルケ・ロザート "ペタローゾ"

      • 3,800

      • 税込4,180

      0
      販売者
      株式会社 Vino Hayashi
    • タイプ
      Rose wine
      ヴィンテージ
      2017
      生産者
      テヌータ・サン・マルチェッロ
      生産地

      標高220mの北西~西向きの畑。粘土質と石灰質の混合土壌。直接圧搾法で造られるオレンジかがった淡い色のロゼ。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成されます。ラベルの画の通り、バラの香りが印象的。ほろ苦い紅茶のような華やかな味わい。 生産者 テヌータ・サン・マルチェッロ 海と山の天国”マルケ州”に根ざした 孤高のブドウ品種の造り手 人口約6,000人の村サン・マルチェッロ。ワイナリーの名前は、ラクリマの中心地モッロ・ダルバから3キロほど離れたこの村の名前から付けられています。アドリア海からは15キロほどの距離で、見渡す限り広がるなだらかな畑の丘と広い空を360度見渡せる、まさに絶景の地です。土壌は石灰質を含む白っぽい粘土質です。 造り手のマッシモ氏は閑静な美しい丘の上に快適なアグリツーリズモのスタイルを作り上げました。約20度の傾斜があるワイン畑は約3.5ヘクタールと非常に小規模です。化学肥料は使わずに収穫も手作業で行い、大変丁寧に造っています。

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    • ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ "バスタロ"

      • 3,800

      • 税込4,180

      0
      販売者
      株式会社 Vino Hayashi
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2017
      生産者
      テヌータ・サン・マルチェッロ
      生産地

      標高220mの粘土質土壌の畑。22度に温度管理されたステンレスタンクで、マセラシオンをした後ルモンタージュを行いながら発酵。その後12ヶ月熟成させます。気品のあるバラやスミレ、紫蘇の香りに香ばしいニュアンス。余韻には塩味が感じられ、非常にエレガント。 生産者 テヌータ・サン・マルチェッロ 海と山の天国”マルケ州”に根ざした 孤高のブドウ品種の造り手 人口約6,000人の村サン・マルチェッロ。ワイナリーの名前は、ラクリマの中心地モッロ・ダルバから3キロほど離れたこの村の名前から付けられています。アドリア海からは15キロほどの距離で、見渡す限り広がるなだらかな畑の丘と広い空を360度見渡せる、まさに絶景の地です。土壌は石灰質を含む白っぽい粘土質です。 造り手のマッシモ氏は閑静な美しい丘の上に快適なアグリツーリズモのスタイルを作り上げました。約20度の傾斜があるワイン畑は約3.5ヘクタールと非常に小規模です。化学肥料は使わずに収穫も手作業で行い、大変丁寧に造っています。

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    • ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ・スーペリオーレ "チプリアーニ"

      • 4,800

      • 税込5,280

      0
      販売者
      株式会社 Vino Hayashi
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2017
      生産者
      テヌータ・サン・マルチェッロ
      生産地

      標高220mの石灰質を含む粘土質土壌。少しだけ貴腐菌が付いた状態で10月末に収穫。ソフトプレスで圧搾し、15度の低温発酵の後、10ヶ月のシュールリー熟成。パイナップルやアーモンドの香りに、ほのかな苦味と余韻のミネラルが特徴。数年後の更なる熟成も期待できま 生産者 テヌータ・サン・マルチェッロ 海と山の天国”マルケ州”に根ざした 孤高のブドウ品種の造り手 人口約6,000人の村サン・マルチェッロ。ワイナリーの名前は、ラクリマの中心地モッロ・ダルバから3キロほど離れたこの村の名前から付けられています。アドリア海からは15キロほどの距離で、見渡す限り広がるなだらかな畑の丘と広い空を360度見渡せる、まさに絶景の地です。土壌は石灰質を含む白っぽい粘土質です。 造り手のマッシモ氏は閑静な美しい丘の上に快適なアグリツーリズモのスタイルを作り上げました。約20度の傾斜があるワイン畑は約3.5ヘクタールと非常に小規模です。化学肥料は使わずに収穫も手作業で行い、大変丁寧に造っています

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    • 【送料無料】テロワールを感じる注目の土着品種 6本セット

      • 20,000

      • 税込22,000

      0
      販売者
      株式会社 Vino Hayashi
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      コルタッチ
      生産地

      ●2,000種を超えると言われているイタリアの土着品種。イタリアワインの多様性、奥深さを知りたい、味わいたいが、多用過ぎて途方に暮れている方におすすめのセットです。林基就は北から南をまわって、それぞれのテロワール(地域・歴史・文化)と繋がっている注目の土着品種ワインを、造り手までこだわり厳選しました。今回はその中から、ぜひ飲んでもらいたい赤3本、白3本、全部別々の土着品種で構成、イタリアワインの美味しい個性、深遠なる魅力を垣間見ることができます。6本合計24,000円(税別)が、セット形式で期間限定特別価格20,000円(税別)。赤ワイン3種類には土着品種研究会のテキストが付いています。 当セットには、各ワインが1本ずつ含まれています。 ①アルト・アディジェ・スキアーヴァ ”ソンタレール”2016 定価3,600円(税抜) *土着品種研究会のテキスト(14ページ)が付きます。 ブドウ品種: スキアーヴァ100% トレンティーノ・アルト・アディジェ州が主要産地の黒ブドウ。色合いは淡く、赤果実系の香りが特徴。 樹齢40年の古木。ステンレスタンクで発酵後、大樽で熟成。輝きのある淡いルビー。チェリーやストロベリー、クランベリー等の赤ベリー系中心の香り。新鮮で果実味溢れる味わいと、余韻に感じられる苦味とが絶妙なバランスを作り出し、綺麗で心地良い余韻が長く続きます <生産者> コルタッチ ワイナリーの設立は1900年。既に110年以上の歴史があります。標高は約250メートルから900メートルの高所で、約15種類のブドウ品種を最適な土壌で栽培しています。 アディジェ峡谷が生み出すミクロクリマは、年間2千時間(約300日)もの日照時間を誇り、夏場は40度近くまで上昇しますが、夜は肌寒いほど冷え込みます。。ここでは、何世紀もの経験の積み重ねにより、その土地に最適なブドウが作られてきました。 ②ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ "バスタロ"2017 定価3,800円(税抜) *土着品種研究会のテキスト(14ページ)が付きます。 ブドウ品種: ラクリマ 100% イタリア語のラクリマは涙の意味、マルケ州の黒ブドウ、栽培が難しくで魅惑的で甘い香りが特徴。 標高220mの粘土質土壌の畑。22度に温度管理されたステンレスタンクで、マセラシオンをした後ルモンタージュを行いながら発酵。その後12ヶ月熟成させます。気品のあるバラやスミレ、紫蘇の香りに香ばしいニュアンス。余韻には塩味が感じられ、非常にエレガント。 <生産者> テヌータ・サン・マルチェッロ 人口約6,000人の村サン・マルチェッロ。ワイナリーの名前は、ラクリマの中心地モッロ・ダルバから3キロほど離れたこの村の名前から付けられています。造り手のマッシモ氏は閑静な美しい丘の上に快適なアグリツーリズモのスタイルを作り上げました。約20度の傾斜があるワイン畑は約3.5ヘクタールと非常に小規模です。化学肥料は使わずに収穫も手作業で行い、大変丁寧に造っています。 海と山の天国”マルケ州”に根ざした孤高のブドウ品種の造り手です。 ③ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート2017 定価5,000円(税抜) *土着品種研究会のテキスト(14ページ)が付きます。 ブドウ品種: ルケ100% ピエモンテ州、カスターニョーレ・モンフェッラート周辺の黒ブドウ、古来、高貴・神秘なブドウと言われてきた。 貝を多く含んだ石灰質と凝灰岩の白い土壌。バラの華やかな香りに、ゼラニウムの葉や赤系ベリーなど。酸は大変キレイで、タンニンは細やか。余韻にカラメルのようなほろ苦い旨みが残ります。ルケの元組合長が造る最上級の神秘的土着品種。 <生産者> クリヴェッリ カスタニョーレ・モンフェッラートの中でも、ルケ最高の品質を生み出すと言われているエリア、モンティオの丘の上にクリヴェッリの畑はあります。現オーナーのマルコ氏は、2013年までルケの組合の代表を務めていました。一度は絶滅しかけた幻の土着品種。まだワインの歴史は浅いですが、そのルケが2010年にDOCGの最高格付けに昇格したのは、彼の功績によるところです。 クリヴェッリのボトルのラベルはマルコ氏の友人でもあったアスティ地方出身の人気画家カルロ・カロッソ氏に依頼したもので、カルロ氏が酔っ払った時に描いたマルコ氏のイメージ像だそうです。 ④プーリア・ビアンコ・ヴェルデカ2018 定価3,400円(税抜) ブドウ品種: ヴェルデカ100% プーリア、カンパーニャ州が主産地の白ブドウ、ギリシャに起源を持つと言われる品種。 6~8時間のクリオマセレーションの後、ステンレスタンクにて11℃でアルコール発酵。メロン、パパイヤ、パイナップルに桃の花やハチミツなど。軽やかながら若干オイリーな要素を持ち、塩味を伴うミネラルとレモンのような苦味が全体のバランスを造り出しています。 <生産者> カリートロ ターラント県に位置する家族経営のワイナリーで、約50ヘクタールの畑を所有しています。現在の若きオーナー、フランチェスコ・ロノーチェ氏が曽祖父の代から50年以上続くブドウ園を受け継ぎ、近年カリートロを設立しました。驚くほど個性的なボトルとその美しいエチケット、そしてアルファベットの一文字一文字におけるまでフランチェスコ氏が発案。バラ窓のようなデザインは祖母の刺繍のデザインや、サレント地方が発祥であるルミナリエからインスピレーションを受けて描いたもので、「人生における出来事が交差する地点」を表しています。 ⑤ランゲ・ナシェッタ2016 定価4,200円(税抜) ブドウ品種: ナシェッタ100% ピエモンテ州バローロの生産地で復活した白ブドウ、果実の旨味、凝縮感を備えた白ワイン造り出される。 畑は標高400メートルに位置し、海の砂質が混ざった石灰石土壌と粘土質土壌。9月の第一週に収穫。18~20度で2~3週間発酵した後、別のステンレスタンクに移して15度以下でシュールリー熟成されます。ブンタンやグレープフルーツといった柑橘類や青リンゴ、セージのような香り。酸味とミネラル感のバランスのとれた骨格のある味わい。 <生産者> ストロッピアーナ バローロ、ラ・モッラ地区において家族経営ワイナリーが放つクリュの輝き。バストロッピアーナは、家族経営の小規模ワイナリーで、ご主人のダリオさんが、奥様のステファニアさんの力を借りながら、ブドウ栽培から醸造まで全て自ら手掛けています。自分の目が行き届く範囲という4.5ヘクタールのブドウ畑を所有し、年間2万5千本のワインを生産しています。 ⑥グレコ・ディ・トゥーフォ 2017 定価4,000円(税抜) ブドウ品種: グレコ100% 古代ギリシャ人によってアリアニーコ種とともに入植されたと言われる、カンパーニア州を主産地とする白ブドウ。 10月中旬頃に手摘みで丁寧に収穫し、ステンレスタンクで6ヶ月間シュールリー熟成。火打石やオレンジの花、ライムの香り。心地よい酸味とミネラルが長く伸び、しっかりとした骨格があります。余韻に感じる塩味とほろ苦さが全体を引き締めます。 <生産者> カンティーネ・ディ・マルツォ カンティーネ・ディ・マルツォは1648年にシピオーネ・ディ・マルツォによって始められたカンパーニア州で最も古いカンティーナの一つで、かつてムッソリーニが表敬訪問したことがあるほど深く長い歴史を持ちます。17世紀に持ち込まれたブドウの木を、元来のブドウが保持する性質が変わることの無いよう丁寧に管理し続けています。カンティーネ・ディ・マルツォは「ブドウへの愛」と「最高品質の追求」という同じ哲学を栽培者たちと共有し、強い絆で繋がっています。

20歳未満の方のアルコール類の
購入・飲酒は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に
悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。