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シャンボール=ミュジニイ “レ・プラント” (2016)|寺田倉庫|ピーロート・ジャパン株式会社
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シャンボール=ミュジニイ “レ・プラント” (2016)

酸味
甘み
ボディ

商品説明

<AOC>
シャンボール・ミュジニィ村のプルミエ・クリュ

<畑>
総面積: 0.23ha

<葡萄品種>
ピノ・ノワール100%
植密度: ヘクタールあたり10,000本
剪定: グイヨー式

<栽培>
オーガニック農法
環境保護農法
厳しい収量管理(グリーンハーヴェストと剪定)

<収穫>
ケース20kgずつ手で収穫
畑で手で選果
ワイナリーで選果

<発酵>
温度管理して15-21日間発酵させる

<熟成>
50%新樽のフレンチオーク樽で18ヶ月熟成

<テイスティングノート>
ノーズ: 小さな赤色の果実の含みに、良く熟成した芳香が香る
風味: 複雑で濃縮された風味は甘くミネラル豊かな後味へと導かれる

生産地の詳細情報: フランス >> ブルゴーニュ >> コート・ドゥ・ボーヌ
生産者の詳細情報: ドメーヌ ベルターニャ