ヴァルニエ・ファニエール EX GC キュヴェ ジャン・ファニエール オリジン
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| 銘柄 | グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン Grand Cru Extra Brut Cuvee Jean Fanniere Origine |
|---|---|
| タイプ | Champagne |
| ヴィンテージ | Non Vintage |
| 品種 | |
| 生産者 | ヴァルニエ・ファニエール Varnier Fanniere |
| 生産地 | フランス > シャンパーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
「ヴァルニエ・ファニエール」は、アヴィズに居を構える1950年創立のドメーヌ。
アヴィズ村といえば、かのジャック・セロスやド・スーザのようなオーク樽を使いこなすタイプの有名な造り手の存在が浮かびますが、それに対しヴァルニエ・ファニエールは「ノン・オーク派の指導者的存在」と言われている造り手です。
この「キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン」は、現当主のデニス氏が、ネゴシアンにブドウを売ることを止め、1950年代から自身の手によるシャンパーニュ造りを始めた祖父・ジャン氏に敬意を表して造り上げた記念碑的キュヴェ。クラマンのグラン・クリュに植えられた樹齢60年以上のシャルドネのみを用い、1リットル当たりわずか3グラムのドサージュで「エクストラ・ブリュット」として仕上げられます。
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TERRADA WINEからのコメント
ヴァルニエ・ファニエールは、アヴィズに居を構えるノン・オーク派の指導者的存在と言われる1950年創立のドメーヌ。こちらは1950年代から自身の手によるシャンパーニュ造りを始めた祖父・ジャン氏に敬意を表して造り上げた樹齢60年以上のシャルドネのみを使用した記念碑的キュヴェです。