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【送料無料】スクリーミング・イーグルのオーナーがサンタ・バーバラで造る｢ザ・ヒルト ジ・オールド・ガード ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ 2016年」6本セット

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ストアからの商品説明

【通常価格￥63,000(税抜)が￥57,000(税抜）】
ワイナリーのオーナーは、あの言わずと知れたカリフォルニアのカルトワインである「Screaming Eagle」のオーナーである Stan Kroenke（スタン・クロエンケ）です。彼はアメリカのバスケットボール・リーグ NBA のデンバー・ナゲッツ、そしてアメリカン・フットボール NFL のセントルイス・ラムズのオーナーで、サッカー・プレミアリーグのアーセナルの筆頭株主でもあります。
サンタ・イネズ・ヴァレーの「JONATA（ホナータ）」の姉妹ワイナリーで、将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、Matt Dees（マット・ディース）が醸造を務めます。ホナータの醸造責任者として兼任するマットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。ザ・ヒルトはサンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部、サンタ・リタ・ヒルズ AVA とサンタ・マリア・ヴァレー AVA 等の畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。畑と土壌の能書きや、醸造哲学のうんちくを並べたてるだけでは決して表現しきれない、とても素直で誠実なワインを、対照的な 2 つのスタイルに分けて生産します。2014年からは、自社で栽培を管理するアペレーション・レベルのワインがラインナップに加わりました。
「ジ・オールド・ガード」は控えめでエレガントなスタイルのワインです。痩せた土壌に植えられた厳選したクローンから実るブドウを使用して、セラーでは必要以上のことは行わないポリシーのもとに造られ、香りと味わいにミネラルが広がり、どこか旨みを感じるような複雑性があります。謙虚で優しいスタイルのワインです。名前は「昔かたぎ」を意味します。
エキゾチックでジビエっぽさがあり、スパイシーな第一印象です。ミント、メンソール、黒胡椒、アニス、煙草の葉、生ハム、レッドチェリー、お香の様なニュアンスがあり、とても複雑です。口に含むとラズベリーやハーブが更に香り、茎からくる程よいタンニンがあります。果実は凝縮されていて、なめらかなテクスチャとフレッシュな余韻があります。ザ・ヒルトが栽培する珪藻土をメインとした特別な区画からのみ造られるワインで、長期熟成すると更に美味しさが増します。全房率は＜ 35％です。
平均樹齢8 〜44 年
フレンチオーク新樽10％、フレンチオーク旧樽90％

セットの内容

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