シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ
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| 銘柄 | シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ Charmes-Chambertin Grand Cru |
|---|---|
| タイプ | Red wine |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 品種 | |
| 生産者 | ドメーヌ・マルシャン・フレール Domaine Marchand Freres |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成行程■
手摘みで収穫された樹齢55年の樹から取れる葡萄は除梗され、発酵前浸漬を5日間行い、温度コントロールされたステンレスタンクで3週間、自生酵母を使い発酵を行う。木樽内でマロラクティック発酵させ、新樽100％のピエス（228ℓの小樽）で17ヶ月間熟成を行う。
■味わい■
シャルムは線が細いといわれるが、マルシャンのシャルムは引き締まった中心部と熟した果実味が同時に味わえる。硬くタンニンもしっかりありグラン・クリュであることを主張しているかのようだ。
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