カンティーナ・トラヴェルサ ランゲ・イル・チャボット・ネッビオーロ [2013]750ml/Cantina Traversa
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| 銘柄 | ランゲ・イル・チャボット・ネッビオーロ Langhe Il Ciabot Nebbiolo |
|---|---|
| タイプ | Red wine |
| ヴィンテージ | 2013 |
| 品種 | |
| 生産者 | カンティーナ・トラヴェルサ Cantina Traversa |
| 生産地 | イタリア > ピエモンテ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
1834年、バローロの中心地から25キロのほど北東に離れたネイーヴェの丘の上に現当主の曽祖父が設立したカンティーナ。1834年、バローロの中心地から25キロのほど北東に離れたネイーヴェの丘の上に現当主の曽祖父が設立したカンティーナ。以来家族経営を貫いている。地形形成上、母岩にミネラルが非常に多く含まれ、出来上がるワインも上品で複雑味にあふれるものが多い。発酵にはネッビオーロの強靭なタンニンを効率的にかつ必要な量だけを抽出することが出来る水平式のロータリーファーメンターをオーク熟成にはバリックを用いるなど、時流を捉えた醸造設備を備えている。フラッグシップのひとつ、バルバレスコ イル チャボットの若木を使用。酸味と濃縮度のバランス。タンニンは細やかで繊細。アリエ産のバリックで熟成。
