ドメーヌ・シャンソン ピュリニィ・モンラッシェ [2016]750ml/Domaine Chanson
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銘柄 | ピュリニィ・モンラッシェ Puligny-Montrachet |
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タイプ | White wine |
ヴィンテージ | 2016 |
品種 | |
生産者 | ドメーヌ・シャンソン Domaine Chanson |
生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
容量 | 750ml |
商品説明
ボーヌで1、2を争う歴史あるメゾン!!
ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うのが、長期マセラシオン発酵を行うということです。普通のブルゴーニュワイナリーは2~3日ですが、ドメーヌ・シャンソンは8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。
粘土・石灰質土壌
輝きのあるパールゴールドの色調。
シトラスフルーツやライムの花、ほのかに塩味が感じるニュアンスのミネラル香。
軽快な酸味に柑橘系フルーツが全体の骨格を整え、かすかにバニラや白い花を連想させる。
ピュアなミネラルと樽、バランス良く全てが主張している白ワイン。
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