ル・プティ・ドメーヌ レ・ボヌヴォ・ソミュール・シャンピニー [2011]750ml/Le P'tit Domaine
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| 銘柄 | ソミュール・シャンピニィ・レ・ボヌヴォ Saumur Champigny Les Bonneveaux |
|---|---|
| タイプ | Red wine |
| ヴィンテージ | 2011 |
| 品種 | |
| 生産者 | ル・プティ・ドメーヌ Le P'tit Domaine |
| 生産地 | フランス > ロワール |
| 容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成工程■
手摘みで収穫。自生酵母で発酵、24～28日間のマセラシオン。ステンレスタンクでマロラクティック発酵。熟成は1～3年使用したバリックで18ヶ月間行い、続いて3～4ヶ月間タンクでも熟成。
■味わい■
ドメーヌ内の最良の区画レ・ボヌヴォの葡萄のみを使用した、ドメーヌのトップレンジ。濃厚で密度の高い味わいだがタンニンは細かく滑らかで酸味と共に骨格のように豊かな果実味を支えている。このドメーヌのカベルネ・フランからは嘗てカベルネ・フランの代名詞のように言われたピーマン香等微塵も感じさせない。
■オーガニック認証機関■
エコセール
TERRADA WINEからのコメント
ドメーヌ内の最良の区画レ・ボヌヴォの葡萄のみを使用した、ドメーヌのトップレンジ。熟成は1～3年使用したバリックで18ヶ月間行い、続いて3～4ヶ月間タンクでも熟成。濃厚で密度の高い味わい、タンニンは細かく滑らかで酸味と共に骨格のように豊かな果実味を支えています。