商品説明

シャトー・クラークは、メドックで白ワインを生産する希少なエステートの1つであり、ル・メルル・ブランは、19世紀（1890年）以来存在しているシャトーの遺産の一部です。高く評価され広く知られているこの白ワインは、かつてシャトーの全生産量の4分の1を占めていました。バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルトは、この伝統を復活させることが重要だと考えました。現在、ル・メルル・ブランはシャトー・クラークの精神に素晴らしく合っています。

畑面積：3ヘクタール
葡萄品種：ソーヴィニヨン･ブラン70 %、ソーヴィニヨン・グリ10%、ミュスカデル10%、セミヨン10%
アルコール度数：12.5%

土壌質：粘土石灰質
平均樹齢：30年
植密度：1ヘタールあたり6,600本
剪定：グイヨー・ダブル
土壌管理：自然に草を生やす
収穫：手摘み
収穫日：2017年9月19日～10月4日

醸造：直接圧搾を行い、低温で安定させ、発酵、シュール・リーを行う。重力を利用して、少量のバッチで葡萄を移す。醸造過程はそれぞれのバッチに適応させる。自動温度管理システム
熟成：20%新樽、残りはステンレススティールタンクで6ヶ月熟成
生産量：10,000本

2017年ヴィンテージ
変わりやすい天候により、慎重な選果が必要であった。完璧な熟度を得るために、6日間、朝に収穫した。

テイスティングノート
クリアで鮮やかな淡黄色。
洗練された繊細なブーケは、白桃とエキゾチックな果実の香りに、アカシアとリンデンの花の含みが混ざり合う。
アタックは繊細かつ明確な味わいで、フルボディを示す。自然の快活さと完璧にバランスがとれており、ピリっとした酸味の含みがする後味が長く続く。
貯蔵は短期間で、若々しくフレッシュなうちに楽しむのがお薦め。

相性の良い料理：魚、シーフード、サラダ、白肉料理

生産地の詳細情報: フランス >> ボルドー >> リストラック
生産者の詳細情報: シャトー　クラーク 　バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト