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TERRADA WINE MARKET

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    • Château Ginkgo by Domaines Yurigusa

      • 10,000

      • 税込11,000

      0
      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      ユリグサリサ
      生産地

      ボルドー初の日本人女性醸造家が作るボルドー赤! ボルドーでは日本人初の女性醸造家となる百合草梨紗女史の手によるコート・ド・カスティヨン産のボルドー赤。 デヴュー・ヴィンテージはこの2016年物となります。 信濃屋とも10年以上に渡り親交のある百合草女史のワインを販売できることは、当社としても嬉しい限りです! 以下、シャトー・ジンコ バックラベルより。 昔ながらの手法を用い、土と自然に敬意を払い、精魂込めて育てたぶどう樹の1粒1粒から生まれてくるワインです。皆さまにテロワールの全てをお届けしたく、あえてノンフィルターで清澄は行っておりません。                    シャトー元詰 ワインメーカー 百合草梨紗 以下、2018年11月信濃屋で開催されたセミナー資料より。 作付面積:1.65ha 土壌:石灰粘土質 サンテミリオンと同じ土壌が続く、”プラットー”と呼ばれる台地にあり、なだらかな斜面。2区画がすべて南向きの畑。 標高:100mと高い。風通しがよく、健全なブドウが取れる。 品種:メルロー 100% 平均樹齢:35年~40年(古い樹は65歳を含む) 植栽密度:5000本/ha 化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。 収穫は手摘み、醸造前の選果はベルトコンベア式の選果テーブルの上で、7人程のスタッフによる粒を選んでいくという徹底した手作業。 収量:1haにつき20hℓと非常に低く、かなり濃縮したワインとなります。 醸造:温度管理のできる特製の小さな発酵槽(高さは1m50cmと低くワイドなタイプ)の中、20℃~25℃で3週間のゆっくりとした醸し”インフージョン(煎じ)”を行う。 午前にピシャージュ(櫂入れ)、午後にルモンタージュ(ポンピング・オーバー)を行う。 アルコール度数が上がり始めると、抽出が直接的で強くなるため、速さや作業時間を調節しながら行う。 二次発酵は、樽内で行う。 樽熟成:12ケ月~18ケ月 清澄(コラージュ)はしない。フィルターもかけません。 テイスティング:ブドウの旨味が濃縮されており、土壌由来のミネラルときれいな酸がバランスよく口に広がります。 写真2枚目左より マチュー・クレスマン氏(百合草梨紗女史の旦那様) 百合草梨紗女史 信濃屋食品代表取締役会長 長井邦雄 2007年6月ボルドーにて

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    • トソ フィンカ ペドレガル シングル・ヴィニャード (2016)

      • 10,020

      • 税込11,022

      0
      販売者
      ピーロート・ジャパン株式会社
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      パスカル・トソ
      生産地

      サクラアワード2018 ダブルゴールドメダル! サクラアワード2018 ベストラベルデザイン賞、ベスト・ワインforアジア料理”鉄板焼き”賞 獲得! マルベックとカベルネ・ソーヴィニヨンの特別ブレンドのこのワインは、トソ家が1950年に植樹した、二つの単一畑の特徴を最大限表現している。 カベルネ・ソーヴィニヨンはアメリカンオーク樽で、マルベックはフレンチオーク樽で18ヶ月熟成させた。 有名なブドウを系統に持つワインは、メンドーサ州の高く評価されているバランカス地域にあるユニークな畑を起源に持つ。非常に砂利質な土壌とテロワールはワインにより深く濃い果実味を与える。 とても丁寧に造られたマルベックとカベルネの他にはないブレンドの高品質のワインは、素晴らしい特徴と特別な潜在力を持ち合わせる。  サーブ温度:15ºC ~ 17ºC

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    • ニュイ・サン・ジョルジュ “レ・ミュルジェ” (2016)

      • 10,040

      • 税込11,044

      0
      販売者
      ピーロート・ジャパン株式会社
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      ドメーヌ・ベルターニャ
      生産地

      テイスティングノート 滑らかなタンニン、繊細で、小さな赤い果実の香りを持つ。フルボディで、典型的なテロワールがワインを魅力的にしている。 表面積:1ヘクタール 中腹部(ニュイ・サン・ジョルジュ側) 深い土壌部分には、石が混在していて、水はけの良さを確保できる。 植密度: ヘクタールあたり10,000本 剪定:ギヨー仕立て 収穫 ケース20kgずつ手摘み収穫 畑とワイナリーで選果30%は除梗しない。 発酵:注意深い醸造。3~4ヶ月間温度管理されたタンクで発酵。 熟成:50%新樽で15~18ヶ月間熟成

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    • ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ミュルジェ (2014)

      • 10,040

      • 税込11,044

      0
      販売者
      ピーロート・ジャパン株式会社
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2014
      生産者
      ドメーヌ・ベルターニャ
      生産地

      テイスティングノート 滑らかなタンニン、繊細で、小さな赤い果実の香りを持つ。フルボディで、典型的なテロワールがワインを魅力的にしている。 表面積:1ヘクタール 中腹部(ニュイ・サン・ジョルジュ側) 深い土壌部分には、石が混在していて、水はけの良さを確保できる。 植密度: ヘクタールあたり10,000本 剪定:ギヨー仕立て 収穫 ケース20kgずつ手摘み収穫 畑とワイナリーで選果30%は除梗しない。 発酵:注意深い醸造。3~4ヶ月間温度管理されたタンクで発酵。 熟成:50%新樽で15~18ヶ月間熟成 テクニカルデータ: アルコール度数:13.05% 酸度:3.31 g/100ml PH:3.5 残糖度:0 g/100ml 生産地の詳細情報: フランス >> ブルゴーニュ >> ニュイ・サン・ジョルジュ 生産者の詳細情報: ドメーヌ ベルターニャ

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    • ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ミュルジェ(2014)

      • 10,040

      • 税込11,044

      0
      販売者
      ピーロート・ジャパン株式会社
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2014
      生産者
      ドメーヌ・ベルターニャ
      生産地

      テイスティングノート 滑らかなタンニン、繊細で、小さな赤い果実の香りを持つ。フルボディで、典型的なテロワールがワインを魅力的にしている。 表面積:1ヘクタール 中腹部(ニュイ・サン・ジョルジュ側) 深い土壌部分には、石が混在していて、水はけの良さを確保できる。 植密度: ヘクタールあたり10,000本 剪定:ギヨー仕立て 収穫 ケース20kgずつ手摘み収穫 畑とワイナリーで選果30%は除梗しない。 発酵:注意深い醸造。3~4ヶ月間温度管理されたタンクで発酵。 熟成:50%新樽で15~18ヶ月間熟成 テクニカルデータ: アルコール度数:13.05% 酸度:3.31 g/100ml PH:3.5 残糖度:0 g/100ml 生産地の詳細情報: フランス >> ブルゴーニュ >> ニュイ・サン・ジョルジュ 生産者の詳細情報: ドメーヌ ベルターニャ

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    • テタンジェ ブリュット ミレジメ(2012)

      • 10,280

      • 税込11,308

      0
      販売者
      ピーロート・ジャパン株式会社
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2012
      生産者
      テタンジェ
      生産地

      デキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ2017 銀賞! インターナショナル・ワイン・チャレンジー2017 銀賞! ワイン・エンスージアスト 95ポイント!セラーセレクション ワイン・スペクテーター 92ポイント! テタンジェでは、超一級の葡萄を収穫できた時にだけ、ヴィンテージシャンパーニュを生産する。必要条件として、セラーで数年間寝かせることであるが、こうすることで風味をゆっくり熟成させていき、より味わいの長い、複雑性を増したワインを造る。 テイスティングノート マンダリンの果皮のかんきつ類のアロマが立ち上り、花やライムの花の繊細な芳香を示す。 葡萄品種 シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% - グラン・クリュ70%、プルミエ・クリュ30%の葡萄使用 相性の良い料理 繊細な味付けのクリーミーソースをかけた白身魚やチーズと好相性

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    • ボワゼル シャンパーニュ ロゼ トラディション

      • 10,320

      • 税込11,352

      0
      販売者
      ピーロート・ジャパン株式会社
    • タイプ
      Rose champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      ボワゼル
      生産地

      ■ワイン&スピリッツ:56メゾンのうちNo.1を獲得 ■ALLES UBER CHAMPAGNER 2008:86/100ポイント ■デキャンタ誌:4つ星獲得 ■Mundus vini 2013‐銀賞 ■ステファン・タンザーのインターナショナル・ワイン・セラー:88/100 ポイント ■サクラアワード シルバー受賞 テイスティングノート 黄金色がかった、淡いサーモンピンク色。小さくきれいな泡が連続して出てくる。魅力的で繊細なノーズは、ドライフラワーと、レッドカラントとラズベリーを連想させる、ベリー類の含みを持つ。風味はフレッシュでエレガント、きれいに組み立てられており、秀逸なバランスを持ち、素晴らしい泡により、果実のキャラクターがきれいに高められており、快く余韻に残る。 相性の良い料理 夏には極上のアペリティフとして、冷肉やラム肉にも驚くほど良く合う。赤色の果物のデザートと併せるのもお薦め。 ロゼは、非常に複雑なシャンパーニュである。このデリケートな淡いピンク色、また同様にキュヴェのアロマに溶け込む赤い実のフルーツの軽いアクセントを得るのに特別なケアをする。 葡萄品種:これは、スティルワインの白と赤をブレンドして得られる。 シャルドネ20%、ピノ・ノワール50%(赤ワインとして醸造された8%を含む)、ピノ・ムニエ30%

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    • シャンボール=ミュジニイ “レ・プラント” (2016)

      • 10,480

      • 税込11,528

      0
      販売者
      ピーロート・ジャパン株式会社
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      ドメーヌ・ベルターニャ
      生産地

      <AOC> シャンボール・ミュジニィ村のプルミエ・クリュ <畑> 総面積: 0.23ha <葡萄品種> ピノ・ノワール100% 植密度: ヘクタールあたり10,000本 剪定: グイヨー式 <栽培> オーガニック農法 環境保護農法 厳しい収量管理(グリーンハーヴェストと剪定) <収穫> ケース20kgずつ手で収穫 畑で手で選果 ワイナリーで選果 <発酵> 温度管理して15-21日間発酵させる <熟成> 50%新樽のフレンチオーク樽で18ヶ月熟成 <テイスティングノート> ノーズ: 小さな赤色の果実の含みに、良く熟成した芳香が香る 風味: 複雑で濃縮された風味は甘くミネラル豊かな後味へと導かれる 生産地の詳細情報: フランス >> ブルゴーニュ >> コート・ドゥ・ボーヌ 生産者の詳細情報: ドメーヌ ベルターニャ

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    • ヴォーヌ・ロマネ  プルミエ・クリュ レ・ボーモン (2016)

      • 10,480

      • 税込11,528

      0
      販売者
      ピーロート・ジャパン株式会社
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      ドメーヌ・ベルターニャ
      生産地

      <AOC> ヴォーヌ・ロマネ村のプルミエ・クリュ <畑> 面積: 0.92ha エシェゾーとリシュブールの間に位置する 石が多く水はけの良い傾斜地にある畑 <葡萄品種> ピノ・ノワール100% 植密度: ヘクタールあたり10,000本 剪定: グイヨー式 <栽培> オーガニック農法 環境保護農法 厳格な収量制限(グリーンハーヴェストと剪定) <収穫> ケース20kgずつ手で収穫 畑で手で選果 ワイナリーで選果 <発酵> 葡萄を選別し、70%除梗 最低3週間以上長い間、管理のもと発酵を行う <熟成> 50%新樽のフレンチオーク樽で15-18ヶ月熟成 <テイスティングノート> 力強い紫色 ノーズ: ブラックベリーの黒色の果物のアロマを示し、空気にさらすとより芳醇になる 風味: 驚くほどの濃縮度と、テクスチャーと長さを持ち、控えめだが、はっきりとしたタンニンを示す。 生産地の詳細情報: フランス >> ブルゴーニュ >> コート・ドゥ・ニュイ 生産者の詳細情報: ドメーヌ ベルターニャ

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    • レイン ロイヤル・セント・ロバート キュヴェ ピノ・ノワール ソノマ・コースト

      • 10,500

      • 税込11,550

      0
      販売者
      ワインインスタイル
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      レイン
      生産地

      世界に通用するカリフォルニア産のピノ・ノワールを自分達の手で造りたい・・・そんな思いから始まったプロジェクトがレイン(RAEN)です。ワイナリーの名前は「Research in Agriculture and Enology Naturally」の頭文字を一つの単語にしたもので、自分達の農業とワイン醸造学への研究心を表しました。また、畑に降った雨は、いずれ樹木によって吸い上げられ、ワインの原料となるブドウに形を変えます。ワイナリーの名前は、このブドウの生命の源になる雨(Rain)も掛かっています。レインはカリフォルニアワイン業界のサラブレッドの二人、カルロ・モンダヴィとダンテ・モンダヴィによって、2013 年にソノマ・コーストに設立されたフレッシュなワイナリーです。カルロとダンテは、「コンティニュアム」のティム・モンダヴィを父に持ち、「カリフォルニア・ワインの父」と呼ばれる、ロバート・モンダヴィの孫にあたります。ロイヤル・セント・ロバートは、祖父ロバートが二人に教えてくれた「クオリティへの追求心」がモットーとなっています。このワインはセラーの中でも良質のワインのセレクションであり、ソノマ・コーストの西、ボデガ・ベイ付近のブドウをメインに使用しています。野いちごやバラの花びらのアロマがあり、ビング・チェリー、松ヤニ、茶葉、タイム、森林の土、砕いた岩のニュアンスが感じられます。

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悪影響を与えるおそれがあります。
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