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TERRADA WINE MARKET

アメリカ

ワイン生産量で世界第4位のアメリカの中で、国内生産量の約9割を占め、国内の約10,000を超えるワイナリーのほぼ半分が存在するのがカリフォルニア州である。大規模ワインメーカーが90%を占める一方、小規模ながら少量高品質のワイン造りを目指すブティック・ワイナリーが存在し、スクリーミング・イーグルやハーラン・エセステートなど、カルトワインと呼ばれる超高級ワインも生み出されている。主要品種はシャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデルで、オレゴン州ではピノ・ノワールを中心に栽培されている。殆どの州でワインが造られており、ワイン生産量は拡大傾向、近年食文化が洗練されてきたことに伴い、ワインのスタイルもエレガントで複雑な味わいのものが増えている。

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    • Product Images
    • フリーマン 涼風 シャルドネ グリーン・ヴァレー・オブ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー

      • 7,400

      • 税込8,140

      0
      販売者
      ワインインスタイル
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      フリーマン・ヴィンヤード・アンド・ワイナリー
      生産地

      フリーマンが設立された 2000 年代は、カリフォルニアでは果実味たっぷりのワインが生産され消費されていたブームの真っ只中ですが、彼らはそんなトレンドに影響されることなく、有機農業を基本としながら、バランスが取れた上品なワインを醸造するという自分達の信念を貫きます。結果、フリーマンのワイン・スタイルはカリフォルニアはもとより、世界からも注目を浴びるようになり、各国の著名レストランのワインリストに採用される、小さいながらも著名なブランドに成長しました。レモン・クリーム、還元、樽のアロマがあります。若いワインには通常感じられない、シルキーな口当たりがあり、果実と酸のバランスが絶妙です。2018 年~2024 年まで楽しめるでしょう。2015 年 4 月、安倍晋三首相を招いて行われたバラク・オバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会に、2013 年ヴィンテージの涼風シャルドネが供され、一躍脚光を浴びました。

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    • ザ・ヒルト ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ

      • 7,500

      • 税込8,250

      0
      販売者
      ワインインスタイル
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      ザ・ヒルト
      生産地

      サンタ・イネズ・ヴァレーの「JONATA(ホナータ)」の姉妹ワイナリーで、将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、Matt Dees(マット・ディース)が醸造を務めます。ホナータの醸造責任者として兼任するマットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。ザ・ヒルトはサンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部、サンタ・リタ・ヒルズ AVA とサンタ・マリア・ヴァレー AVA 等の畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。畑と土壌の能書きや、醸造哲学のうんちくを並べたてるだけでは決して表現しきれない、とても素直で誠実なワインを、対照的な 2 つのスタイルに分けて生産します。ワイナリーのオーナーは、あの言わずと知れたカリフォルニアのカルトワインである「Screaming Eagle」のオーナーである Stan Kroenke(スタン・クロエンケ)です。彼はアメリカのバスケットボール・リーグ NBA のデンバー・ナゲッツ、そしてアメリカン・フットボール NFL のセントルイス・ラムズのオーナーで、サッカー・プレミアリーグのアーセナルの筆頭株主でもあります。黒果実、赤果実、緑の果実、黒胡椒、ブラックベリー、バラトン・チェリー、パープル・セージ等のエキゾチックなアロマがあります。口に含むとブラック・プラムが香り、2016 年ヴィンテージ特有のビロードのような滑らかな質感と、シルキーなテクスチャがあります。タンニンはきめ細かく、黒果実と酸、そしてスパイスの要素が口の中で一体化します。強風が当たるヒルトのエステート・ヴィンヤードらしさが出ている、少しワイルドなピノ・ノワールです。

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    • ザ・ヒルト シャルドネ サンタ・バーバラ・カウンティ

      • 7,500

      • 税込8,250

      0
      販売者
      ワインインスタイル
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      ザ・ヒルト
      生産地

      サンタ・イネズ・ヴァレーの「JONATA(ホナータ)」の姉妹ワイナリーで、将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、Matt Dees(マット・ディース)が醸造を務めます。ホナータの醸造責任者として兼任するマットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。ザ・ヒルトはサンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部、サンタ・リタ・ヒルズ AVA とサンタ・マリア・ヴァレー AVA 等の畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。畑と土壌の能書きや、醸造哲学のうんちくを並べたてるだけでは決して表現しきれない、とても素直で誠実なワインを、対照的な 2 つのスタイルに分けて生産します。ワイナリーのオーナーは、あの言わずと知れたカリフォルニアのカルトワインである「Screaming Eagle」のオーナーである Stan Kroenke(スタン・クロエンケ)です。彼はアメリカのバスケットボール・リーグ NBA のデンバー・ナゲッツ、そしてアメリカン・フットボール NFL のセントルイス・ラムズのオーナーで、サッカー・プレミアリーグのアーセナルの筆頭株主でもあります。「Rancho Salsipuedes」内、The Old Guard とThe Vanguard に使われない区画から造られるワイン。焼き立てのタルトタタンを思わせるような、高級感溢れる香り。柑橘系のオイル、ベーキングスパイス、桃、カスタード、ビワ、プルメリアの花のアロマがあります。口に含むと、重心がとても高く、凝縮していてリッチでフレッシュ感があります。ほんのりとオークの香りがあり、ワインに深みとエネルギーが感じられます。MLF は全体の30%、強すぎる酸を抑えるという意味で行われます。

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    • ポール・ホブス シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー

      • 7,500

      • 税込8,250

      0
      販売者
      ワインインスタイル
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2015
      生産者
      ポール・ホブス・ワイナリー
      生産地

      1978 年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブスは、翌79 年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、81 年には醸造チームリーダーとなり 4 年間を過ごします。その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。1991 年に念願の彼自身のワインを造り始めました。彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。ポール・ホブス・ワイナリーの代表的なワインであるロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネは素晴らしい畑に実った最上級のブドウで造られています。薄い麦色でツヤがあります。梨、ミカンの皮、ジンジャー、レモンパイ、白い花、パンのアロマがあります。口に含むとリッチでフレッシュ、エネルギッシュでエレガントな印象があります。グリュイエールのグジェールや帆立貝とのペアリングがオススメです。7℃~ 10℃が適温です。

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    • ルシエンヌ サンタ・ルシア・ハイランズ ピノ・ノワール ローン・オーク・ヴィンヤード

      • 7,600

      • 税込8,360

      0
      販売者
      ワインインスタイル
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      ルチエンヌ
      生産地

      サンタ・ルシア・ハイランズの北の端にあるローン・オーク・ヴィンヤーズの敷地は 146 エーカ ー(58ha)の環境保全認証済み畑で、モントレー湾から吹きつける冷たい海風の影響で、ハーン の自社畑の中で最も冷涼な生育期を持つ畑です。朝、畑は霧に包まれ日光は遮断され、また、午 後は海からの冷たい強風の影響でブドウはゆっくりと完熟を迎え、結果、凝縮感のあるブドウを 育てます。標高 54m~150m の東向きのなだらかな斜面にあり、古代の堆積層土壌の為、大変水はけが良い畑です。柑橘やチェリー パイ、トースト、スパイス、かすかな土っぽさのアロマが感じられ、とてもアロマティックなワ インです。複雑味のあるサクランボのようなフレーバーが口に広がり、まろやかで柔らかな舌触 りが長く後味に続きます。

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    • ガーギッチ・ヒルズ シャルドネ ナパ・ヴァレー

      • 7,600

      • 税込8,360

      0
      販売者
      ワインインスタイル
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2015
      生産者
      ガーギッチ・ヒルズ・エステート
      生産地

      1977 年にワイナリーを設立して以降、ミイエンコ・“ マイク”・ガーギッチは「ザ・キング・オブ・シャルドネ」としてカリフォルニアのクラシックなシャルドネのスタイルを確立した醸造家として知られています。マロラクティック発酵を一切しないシャルドネの醸造方法を用いて、生き生きとした美しい酸味が感じられるワインを造ります。5 月の発芽に時期にとても涼しくなり、結実不良が発生した年でした。夏は暖かく収穫が早まりました。結果、収穫は歴史的には早く、ガーギッチのシャルドネ史上で最も少ない収量になりました。ブドウは粒と房が小さく質は良く、フレーヴァーがたっぷり感じられて色付きも良好になりました。爽やか且つリッチであり、ふじリンゴ、ハニデューメロン、カシューナッツのアロマが感じられます。

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    • フリーマン ピノ・ノワール ソノマ・コースト

      • 7,700

      • 税込8,470

      0
      販売者
      ワインインスタイル
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      フリーマン・ヴィンヤード・アンド・ワイナリー
      生産地

      フリーマンが設立された 2000 年代は、カリフォルニアでは果実味たっぷりのワインが生産され消費されていたブームの真っ只中ですが、彼らはそんなトレンドに影響されることなく、有機農業を基本としながら、バランスが取れた上品なワインを醸造するという自分達の信念を貫きます。結果、フリーマンのワイン・スタイルはカリフォルニアはもとより、世界からも注目を浴びるようになり、各国の著名レストランのワインリストに採用される、小さいながらも著名なブランドに成長しました。2015 年同様、2016 年のソノマ・コースト ピノ・ノワールは長期熟成に耐えられるワインです。フリーマンでは、ピノ・ノワールの収穫を早めに行うことで、旨味やスパイシーなアロマが感じられるように仕込みます。酸とタンニンはピノ・ノワールにしては多めに感じられ、2019 年~2028年の間に飲むことをおすすめします。

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    • セコイア・グロウヴ ナパ ヴァレー シャルドネ (2016)

      • 7,720

      • 税込8,492

      0
      販売者
      ピーロート・ジャパン株式会社
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      セコイア・グローヴ
      生産地

      NY インターナショナル ワイン コンペティション2018 金賞 & ナパ・ヴァレー シャルドネ ワイナリー オブ・ザ・イヤー 獲得! テイスティングノート フレッシュなレモンはすぐにレモンカードと温かなトーストした香ばしいアーモンドへと発展する。フレッシュな果実のノーズは、セカンドノーズのカスタード、ブリオッシュ、熟したメロン、洋ナシ、洋ナシのコンポートときれいにバランスが取れている。 芳醇な風味は、中位でクリーミーな味わいがあり、ナツメグの含みが感じられる。フレッシュな柑橘類の後味が残る。 気候 2016ヴィンテージは、ナパ・ヴァレーのお手本のような季節だった。冬中一定の降雨のある例年通りの冬へと戻った。 萌芽は少し早く、結実はしっかりと始まった。夏は、ナパ・ヴァレー特有の霧が戻り、その為、夜間になると温度は下がるが、昼には霧は消散され、日中の温度は上がり、ブドウの成熟に完璧な天候となった。収穫は、安定したペースで行われ、冷涼な、雨の天候の中、10月半ばに終わった。 収穫&醸造 手摘みで収穫し、選果後、純粋なシャルドネの特徴を保持するために圧搾を行う。果汁に白ブルゴーニュの酵母を添加し、オーク樽で1ヶ月に2回澱を混ぜ、それを8ヶ月続けることで、ワインにクリーミーさを与えた。2回目のマロラクティック発酵は行っていない。 このワインのシャルドネは、ほとんどがディジョンとウェンテクローンを起源に持ち、著名なナパ・ヴァレーのカネロス地区にあり、オークノールのthe Haire、the Ghisletta、the Cunat vineyardの有名な栽培家達によって育てられた。21から25.8brixに達した葡萄を収穫した。 アナリシスデータ ブドウ品種:100% シャドネ アぺラシオン:ナパ・ヴァレー PH:3.81 熟成:フレンチオークの新樽30%で10ヶ月熟成 ボトル詰め:2016年7月 アルコール度数:14.1%

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