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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2017

■プイィ・フュメ■
柑橘系の果実と、さすがプイィ・フュメと思わせる絶妙なスモーキーなニュアンス。ミネラルもしっかり感じられ、若々しい酸がワイン全体を引き締めている。最高のサンセール生産者はプイィ・フュメでもその実力を発揮している。
■シャトー シッフル・メルル ブラン■
心地良い酸味と果実味が見事にバランスしている。心地良い口当りが印象的な白ワイン。フランスのワイン評価本アンシェットで星付きの評価を得、バリューボルドー100選に選定された実力あるワイン。
■セラーセレクション ソーヴィニヨン・ブラン■
パッションフルーツ、メロンやエンドウマメの香りをもつ力強いマルボロウのソーヴィニヨン・ブラン。混じりけのない瑞々しさ、グレープフルーツやハーブのニュアンスを感じ、バランスの良い酸味と素晴らしく厚みのある味わい。

フランス、NZのソーヴィニヨンブラン飲み比べセット

■プイィ・フュメ■
柑橘系の果実と、さすがプイィ・フュメと思わせる絶妙なスモーキーなニュアンス。ミネラルもしっかり感じられ、若々しい酸がワイン全体を引き締めている。最高のサンセール生産者はプイィ・フュメでもその実力を発揮している。
■シャトー シッフル・メルル ブラン■
心地良い酸味と果実味が見事にバランスしている。心地良い口当りが印象的な白ワイン。フランスのワイン評価本アンシェットで星付きの評価を得、バリューボルドー100選に選定された実力あるワイン。
■セラーセレクション ソーヴィニヨン・ブラン■
パッションフルーツ、メロンやエンドウマメの香りをもつ力強いマルボロウのソーヴィニヨン・ブラン。混じりけのない瑞々しさ、グレープフルーツやハーブのニュアンスを感じ、バランスの良い酸味と素晴らしく厚みのある味わい。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2017

フランス

生産者アルフォンス・メロ

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9,300
(10,044円 税込)

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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2008

ロワール河最上流域の産地プイィ・フュメにおいて、最も高品質かつ高価なワインを生み出し、世界的にもその名を馳せるディディエ・タギュノー。ビオ・ディナミ栽培を取り入れ、品質の向上に執着した狂気とも言えるワイン造りを行なう。このアステロイドは、年産僅か500本足らずといわれるまさに幻のキュヴェ!樹齢80年を超える自根のソーヴィニヨン・ブランを使用し、3年以上樽熟成を施した後に瓶詰めされる。凝縮したブドウが生み出す圧倒的なエネルギーと、土地由来の豊富なミネラル感を備えた脅威のワイン。

BLANC FUME DE POUILLY ASTEROIDE 2008 DIDIER DAGUENEAU

ロワール河最上流域の産地プイィ・フュメにおいて、最も高品質かつ高価なワインを生み出し、世界的にもその名を馳せるディディエ・タギュノー。ビオ・ディナミ栽培を取り入れ、品質の向上に執着した狂気とも言えるワイン造りを行なう。このアステロイドは、年産僅か500本足らずといわれるまさに幻のキュヴェ!樹齢80年を超える自根のソーヴィニヨン・ブランを使用し、3年以上樽熟成を施した後に瓶詰めされる。凝縮したブドウが生み出す圧倒的なエネルギーと、土地由来の豊富なミネラル感を備えた脅威のワイン。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2008

フランス

生産者ドメーヌ・ディディエ・ダグノー

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112,400
(121,392円 税込)

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VOUVRAY LE MONT DEMI SEC 1952 DOMAINE HUET

72,200円(77,976円 税込)

販売者 ラ・ヴィネ

タイプ

White wine

ヴィンテージ

1952

ロワール中流域を代表する造り手ドメーヌ・ユエ。 有機栽培により、その土地の産地個性を最大限に生かした造りには定評がある。3つの高名な畑の1つ『LE MONT』から造られたもので長い熟成を施したもの、鉱物的なミネラル質をたたえ、アカシアの蜂蜜やアプリコットの風味が心地よい、滑らかな口当りで長い熟成にも耐えたしっかりとした果実味は複雑で、長くデリケートな余韻は香ばしく心地よい。

VOUVRAY LE MONT DEMI SEC 1952 DOMAINE HUET

ロワール中流域を代表する造り手ドメーヌ・ユエ。 有機栽培により、その土地の産地個性を最大限に生かした造りには定評がある。3つの高名な畑の1つ『LE MONT』から造られたもので長い熟成を施したもの、鉱物的なミネラル質をたたえ、アカシアの蜂蜜やアプリコットの風味が心地よい、滑らかな口当りで長い熟成にも耐えたしっかりとした果実味は複雑で、長くデリケートな余韻は香ばしく心地よい。

タイプWhite wine

ヴィンテージ1952

フランス

生産者ドメーヌ・ユエ

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72,200
(77,976円 税込)

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タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2015

■ジヴリ ルージュ■
カシス等の黒系果実の香り、柔らかなトースト香。果実味とスパイシーさが凝縮されて、熟したタンニンと絡み合う。ゆっくり味わいたい。
■キュヴェ・ジャック ルージュ■
紅茶、ブラックチェリーやカシスのような濃厚なフルーツの香り。果実味、タンニン、酸味が高い次元でバランスし、密度の高い味わいを生み出している。余韻は長く、香りも豊かに残る。
■セラーセレクション ピノ・ノワール■
レッド・ダークチェリーやブラックプラム、スパイスの香り。凝縮感がありバランスの良い酸味と細やかなタンニンを持つミディアムボディのワイン。洗練され、複雑味のあるしっかりしたテクスチャーのこのワインは今飲んで美味しく、さらに5年~8年の熟成が期待できる。

フランス、NZのピノノワール飲み比べセット

■ジヴリ ルージュ■
カシス等の黒系果実の香り、柔らかなトースト香。果実味とスパイシーさが凝縮されて、熟したタンニンと絡み合う。ゆっくり味わいたい。
■キュヴェ・ジャック ルージュ■
紅茶、ブラックチェリーやカシスのような濃厚なフルーツの香り。果実味、タンニン、酸味が高い次元でバランスし、密度の高い味わいを生み出している。余韻は長く、香りも豊かに残る。
■セラーセレクション ピノ・ノワール■
レッド・ダークチェリーやブラックプラム、スパイスの香り。凝縮感がありバランスの良い酸味と細やかなタンニンを持つミディアムボディのワイン。洗練され、複雑味のあるしっかりしたテクスチャーのこのワインは今飲んで美味しく、さらに5年~8年の熟成が期待できる。

タイプRed wine

ヴィンテージ2015

フランス

生産者ミッシェル・ピカール

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11,300
(12,204円 税込)

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タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2011

■醸造・熟成工程■
手摘みで収穫。自生酵母で発酵、24~28日間のマセラシオン。ステンレスタンクでマロラクティック発酵。熟成は1~3年使用したバリックで18ヶ月間行い、続いて3~4ヶ月間タンクでも熟成。
■味わい■
ドメーヌ内の最良の区画レ・ボヌヴォの葡萄のみを使用した、ドメーヌのトップレンジ。濃厚で密度の高い味わいだがタンニンは細かく滑らかで酸味と共に骨格のように豊かな果実味を支えている。このドメーヌのカベルネ・フランからは嘗てカベルネ・フランの代名詞のように言われたピーマン香等微塵も感じさせない。
■オーガニック認証機関■
エコセール

レ・ボヌヴォ ソーミュール・シャンピニー

■醸造・熟成工程■
手摘みで収穫。自生酵母で発酵、24~28日間のマセラシオン。ステンレスタンクでマロラクティック発酵。熟成は1~3年使用したバリックで18ヶ月間行い、続いて3~4ヶ月間タンクでも熟成。
■味わい■
ドメーヌ内の最良の区画レ・ボヌヴォの葡萄のみを使用した、ドメーヌのトップレンジ。濃厚で密度の高い味わいだがタンニンは細かく滑らかで酸味と共に骨格のように豊かな果実味を支えている。このドメーヌのカベルネ・フランからは嘗てカベルネ・フランの代名詞のように言われたピーマン香等微塵も感じさせない。
■オーガニック認証機関■
エコセール

タイプRed wine

ヴィンテージ2011

フランス

生産者ル・プティ・ドメーヌ

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5,500
(5,940円 税込)

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タイプ

Red wine

ヴィンテージ

2012

<醸造・熟成工程>
畑は花崗岩土壌で、南西向きの傾斜の穏やかな斜面に位置する。畑は手鋤き、機械を使っての鋤きおこしの両方を行う。収穫は全て手摘みで行い、80%除梗し、発酵を行う。新樽率100%。
<味わい>
濃密な果実味で、タンニンも果実味に包み込まれて溶け込んでいる。ピノ・ノワールの新たな可能性が感じられる味わい。
<オーガニック認証機関>
デメテール、ビオディヴァン、EUオーガニック
<受賞歴>
レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスに一ツ星掲載
Vignerons Indépendants Competition銅賞受賞

キュヴェ・ラ・グランド・ピエス ルージュ

<醸造・熟成工程>
畑は花崗岩土壌で、南西向きの傾斜の穏やかな斜面に位置する。畑は手鋤き、機械を使っての鋤きおこしの両方を行う。収穫は全て手摘みで行い、80%除梗し、発酵を行う。新樽率100%。
<味わい>
濃密な果実味で、タンニンも果実味に包み込まれて溶け込んでいる。ピノ・ノワールの新たな可能性が感じられる味わい。
<オーガニック認証機関>
デメテール、ビオディヴァン、EUオーガニック
<受賞歴>
レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスに一ツ星掲載
Vignerons Indépendants Competition銅賞受賞

タイプRed wine

ヴィンテージ2012

フランス

生産者ドメーヌ・サン・ニコラ

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6,800
(7,344円 税込)

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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2015

全房の状態を保つために畑で1房ごとに選果を行う。樽発酵、樽熟成。SO2添加はマロラクティック発酵の前にごく微量のみ。瓶詰の際は行わない。清澄も行わなわず、フィルターは飲料水をろ過する特別な装置でゆっくりを2日間かけて行うなどできるだけワインに負担をかけないワイン造りを行っている。Fidèsとは古いラテン語に由来。Fidelite(誠実さ、忠実さ、正確さ)Fiable(信頼度の高い)という意味を合わせた造語。
完熟した果実のうまみとコク、複雑さと凝縮感はありながら、キレイな酸とミネラルが感じられる。
セルティパク・ビオ認定を受ける。

サヴニエール フィデス

全房の状態を保つために畑で1房ごとに選果を行う。樽発酵、樽熟成。SO2添加はマロラクティック発酵の前にごく微量のみ。瓶詰の際は行わない。清澄も行わなわず、フィルターは飲料水をろ過する特別な装置でゆっくりを2日間かけて行うなどできるだけワインに負担をかけないワイン造りを行っている。Fidèsとは古いラテン語に由来。Fidelite(誠実さ、忠実さ、正確さ)Fiable(信頼度の高い)という意味を合わせた造語。
完熟した果実のうまみとコク、複雑さと凝縮感はありながら、キレイな酸とミネラルが感じられる。
セルティパク・ビオ認定を受ける。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2015

フランス

生産者エリック・モルガ

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8,500
(9,180円 税込)

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タイプ

White wine

ヴィンテージ

2005

見事に貴腐化した葡萄を使用し、自生酵母を用い、木樽で6ヶ月間発酵を行う。アルコール分を得る為の一切の補糖をわず、SO2の使用は最小限。ボトリングはノンフィルターで実施。醸造に過度な手を掛ける事を良しとせず、畑での仕事を一番大切と考えワイン造りを行っている。2002年のマリア・ジュビーを思わせる圧倒的な果実味が印象的。蜂蜜、アプリコット、ドライフルーツを思わせる豊かな果実味に、きれいな酸味が味わい全体を引き締め、まさに甘美な余韻を楽しめる。

マリア・ジュビー

見事に貴腐化した葡萄を使用し、自生酵母を用い、木樽で6ヶ月間発酵を行う。アルコール分を得る為の一切の補糖をわず、SO2の使用は最小限。ボトリングはノンフィルターで実施。醸造に過度な手を掛ける事を良しとせず、畑での仕事を一番大切と考えワイン造りを行っている。2002年のマリア・ジュビーを思わせる圧倒的な果実味が印象的。蜂蜜、アプリコット、ドライフルーツを思わせる豊かな果実味に、きれいな酸味が味わい全体を引き締め、まさに甘美な余韻を楽しめる。

タイプWhite wine

ヴィンテージ2005

フランス

生産者ドメーヌ パトリック・ボードアン

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8,000
(8,640円 税込)

20歳未満の方のアルコール類の購入・飲酒は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。